Подсладителите нарушават чревната флора - planet sante
АВТОРИ
ЕКСПЕРТИ
ПАРТНЬОРИ
За какво говорим?
Факти
В проучване, публикувано в списание Nature, израелски изследователи твърдят, че синтетичните подсладители повишават непоносимостта към глюкоза, което е прелюдия към диабета. Не само при мишки, но вероятно и при хора.
Следното
Това много предварително проучване е противоречиво. Затова е по-добре да изчакате, за да разберете повече, преди да се откажете от сладкиши и ястия с ниско съдържание на мазнини.
Изминаха няколко десетилетия, откакто подсладителите - захарин, аспартам, сукралоза и други заместители на захарта влязоха в ежедневната храна. Те се съдържат в сладкиши, леки напитки и в много приготвени ястия с ниско съдържание на мазнини.
Основният им актив: придават на храната и напитките сладък вкус, без да добавят калории. Следователно те трябва да ви помогнат да отслабнете и, като ограничат наднорменото тегло, трябва да помогнат за предотвратяване на затлъстяването и хипергликемията, предшествениците на диабет тип 2 (характеризиращ се с хронична хипергликемия). Но израелски изследователи току-що хвърлиха паве в езерото, твърдейки, че тези "фалшиви" захари насърчават непоносимостта към глюкоза, като модифицират чревната флора.
Непоносимост към глюкоза
Учените от научния институт Weizmann хранеха мишки с вода, обогатена със синтетични подсладители. След единадесет седмици животните са страдали от непоносимост към глюкоза, с други думи от „преддиабет“, според Кристел Тран, ръководител на клиника в отделението по ендокринология, диабетология и метаболизъм в Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV). Не е така при гризачите, които са пили чиста вода или вода с добавена глюкоза или фруктоза („истински“ захари).
Как да обясня това явление? Изследователите подозираха, че милиарди бактерии в чревната флора, които сега се наричат микробиота, играят роля в случая. За да се уверят, те прилагат антибиотик на мишките, които са консумирали подсладители, за да унищожат своята флора и са установили, че нивата на кръвната захар в гризачите са се върнали към нормалните стойности.
Те отидоха още по-далеч: след като лишиха мишките от тяхната микробиота, те прехвърлиха чревната флора на конгенери, хранени със захарин, към тях. Резултат: шест дни по-късно получателите са развили непоносимост към глюкоза. Анализът на микробиотата на гризачи, погълнали захарин, разкрива, че той няма същия бактериален състав като този на животни, които пият само чиста вода.
Кристел Тран счита, че тези резултати са „обещаващи“. Тя обаче отбелязва, че изследователите са дали на мишките си "максимално разрешената доза подсладители, което е еквивалентно на двадесет таблетки за смучене Assugrin на ден". Освен това тя посочва, че при последните експерименти е използван само един вид заместител на захарта, докато „всички подсладители имат различен химичен състав“. Следователно тези резултати не могат да бъдат обобщени.