Подсладители - подсладители без калории - хранене - потребителски услуги Бавария
Обадете ни се - щастливи сме, че сме до вас:
На място
Намерете пътя до най-близкия консултативен център бързо и лесно.
среща
Уговорете лична среща в някой от нашите консултативни центрове или използвайте нашата услуга за обратно обаждане по телефона:
Влизам
Моля, въведете вашето потребителско име и парола:
хранене
01.04.2020 г., етикетиране на храните
Подсладители - подсладители без калории
Почти всички обичат сладкото - за съжаление ядем твърде много от тях. Негативните ефекти като затлъстяване, диабет и кариес са добре известни, но средната консумация на захар в Германия е около 95 g на ден от години. Други подсладители са добра алтернатива?
Подсладителите се определят като „добавки, които изискват одобрение от законодателя въз основа на директива на ЕС“.
В списъка на съставките те са изброени под името на класа "подсладители". Те са синтетично произведени или естествени съединения. Понастоящем са разрешени 11 подсладители и осем захарни алкохола (полиоли). Не се допускат подсладители в преработени биологични продукти.
Допускане
Здравната оценка се извършва от EFSA (Европейски орган за безопасност на храните). Максималните количества (ADI стойност - приемлив дневен прием) и, ако е необходимо, условията на употреба се определят въз основа на дългосрочни опити с животни. Подсладителите са щателно тествани и оценени. Ако възникнат нови констатации, правилата за одобрение ще бъдат коригирани.
Наредбата за здравните претенции за храненето и свързаната със здравето информация за храните също уточнява коя информация трябва да бъде предоставена, за да се предотвратят измами.
Подсладители:
С началото на диетичния бум през 60-те години на миналия век асортиментът без захар и следователно по-нискокалорични „леки продукти“ нараства. Напитки, млечни препарати, конфитюри, сладкарски изделия, включително пикантни храни като горчица, пикантни сосове, мариновани консерви, майонеза, дресинги, мариновано месо и сладки се предлагат на пазара с етикет „без захар“. Междувременно леките храни са загубили благоволението на потребителите. Въпреки това много правителства работят, за да принудят индустрията да „преформулира“ храните. Намаляването на захарта и по този начин използването на подсладители играят основна роля.