Подсладители нездравословна причина за рак »Мощност; Фитнес център
Това изречение е едно от най-четените и писмени изречения по отношение на подсладителя: подсладителят причинява рак.
Но какво се крие зад заместителя на захарта? Наистина ли са по-опасни от захарта? С помощта на подсладители се прави опит да се намали количеството захар в храната, за да се спестят калории, но да се добави сладост към храни с малки количества подсладител, за да се спазва здравословна диета.
Използвайки го, човек се опитва да намали консумацията на захар, без да жертва сладостта. Целта е да се намалят заболявания като диабет тип 2 или сърдечно-съдови заболявания, наред с други неща, за да бъдат хората отново по-здрави.
Наистина? Подсладители нездравословни?
На първо място, не всички подсладители са еднакви. Има много различни видове, напр. Аспартам, ацесулфам-К, сукралоза, захарин, стевия и др. Подсладителите са много по-сладки от трапезната захар, което означава, че е необходима само част от количеството захар.
Повечето пъти, когато става въпрос дали са здрави, нездравословни или дори вредни за хората, човек говори за подсладителя аспартам. Аспартамът придава на храната сладък вкус, без да влияе на калориите.
Какво е аспартам и какви са неговите ефекти върху здравето?
са Подсладители нездравословни? Аспартамът се състои от три неща: аспарагинова киселина, фенилаланин и метанол. Ако трябваше да пиете 27 литра диетична кока всеки ден, ще консумирате по-малко аспарагинова киселина и фенилаланин, отколкото с шейк от суроватъчен протеин.
Съдържанието на метанол, от друга страна, е толкова ниско, че съставлява максимум 6-8% от дневната ви експозиция. Ще ви трябват 675 литра кока-кола за период от 24 часа, за да достигнете вредни количества метанол. Дълго обсъждан въпрос, на който беше отговорено след хиляди стари и нови проучвания (инициирани от ЕС, EFSA и DGE - Германското дружество за хранене): Не, безкалорийните подсладители не са вредни!
Здравният риск е стандартизиран от стойностите на ADI (приемлив дневен прием) и описва максималния дневен прием на тези подсладители, за да се избегнат здравословни проблеми във всеки случай.
Стойността на ADI се извлича от сумата, при която не настъпват разпознаваеми щети на тестваните животни (NOEL: Няма забележимо ниво на ефект), разделена на 100. Стойността на ADI следователно е една стотна от очакваното при експерименти с консумация през целия живот не е причинил никакви проблеми и следователно е изключителна ценност за сигурността.
Бил ли е напр. Установено е, че максимум 4 g на килограм телесно тегло аспартам не е причинил никакви щети на тестваните животни, стойност от 0,04 g/kg се счита за абсолютно безопасен фактор за хората. При това се обръща внимание не само на токсичния ефект (от кога умира експериментално животно), но и на това как веществото се държи в организма, как се метаболизира, променя и екскретира. Такава хранителна добавка беше одобрена и одобрена само от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) след години на тестване и изследвания.
Следователно: аспартамът, като одобрен подсладител, е безвреден и безвреден.
Но какво да кажем за рака? Подсладителят причинява рак?
Вече можете да чуете това изречение в почти всеки съществуващ материал, ако го потърсите по-отблизо. Но що се отнася до подсладителите, има причина да сбъркате: в проучване, проведено с плъхове, животните показаха повишен риск от рак на пикочния мехур. Това първоначално доведе до забрана на американския пазар, докато не се установи, че плъховете приемат повече натриеви соли поради увеличения прием на течности, което винаги води до повишено раково заболяване при плъхове. По този начин има проучване, което доказва повишен риск от рак, но е безполезно. Независимо от това, това често се цитира и подкрепя с добавката „трябва да има причина за първоначална забрана в Америка“. Очевидно опасно полу-знание.
Заключение: Нищо не пречи на консумацията на изкуствени подсладители като ацесулфам, аспартам, стевия, захарин и др.
Ако имате някакви допълнителни въпроси или все още не сте сигурни, моля, не се колебайте да се свържете с нашите треньори.