Подсладители без захар, добри или не за здравето Здраве в мрежата
За да заменят толкова често критикуваната захар, някои се обръщат към подсладители без захар. Тези вещества с много разнообразен произход и състав осигуряват сладък вкус без вредното въздействие на захарта върху организма. Но какво е въздействието на тези подсладители върху здравето? Въпросът често поражда противоречия. Ново проучване, резултатите от което току-що бяха публикувани в научното списание British Medical Journal, допринася.
Захар и подсладители
Националните и международни хранителни препоръки препоръчват максимално ограничаване на дневната консумация на захар. Прекомерният дневен прием на захар допринася за развитието на сериозни заболявания, първите от които са:
- Наднормено тегло и затлъстяване;
- Диабет.
За да заменят захарта, производителите на храни са разработили цяла гама отподсладители без захар, вещества, способни да осигурят сладък вкус, без вредното въздействие на захарта. Сред подсладителите има естествени или синтетични вещества, сред които:
- Аспартам;
- Захарин;
- Сукралоза;
- Стевия.
Ако тези вещества нямат отрицателното въздействие на захарта върху организма, безопасни ли са за здравето? Много изследователи се чудят на този въпрос.
Много лек ефект върху телесното тегло
В научен план няколко проучвания предполагат връзка между консумацията наподсладители Без захар и здравето, но резултатите често са противоречиви. За да разберат по-ясно, изследователите извършиха систематичен преглед на литературата на всички проучвания, които анализираха въздействието върху здравето на консумацията на подсладители без захар. Общо те избраха 56 проучвания, проведени при възрастни и деца, със или без наднормено тегло или затлъстяване.