Подсилете имунната си система с куркума Кладенец; годни

Можете да дойдете в кухнята си като панацея, ако го знаете. Характерното е, че все още не е широко разпространен сред унгарските домакини, особено в източните ресторанти. Куркумата не е просто подправка, а лечебна изначална сила.

Той е познат и използван в Индия от хиляди години, откъдето е започнал своето световно завладяващо пътешествие. Едно от имената му - индийски шафран - също произлиза от това. Отглежда се в тропическите и субтропичните региони, особено в Индия, Китай и Индонезия. Гърците досега вече са го излекували при нас, използвано е предимно като билка, главно защото придава на храната приятен жълт цвят. Той е подобен на джинджифила, поради което се нарича още жълт джинджифил.

Лечебна подправка

Вече е бил използван от най-известния гръцки лекар от древността Диоскорид. Използва се в индийската народна медицина като храносмилателен стимулант срещу треска, инфекции, ставни оплаквания и чернодробни заболявания. Това е така, защото две основни активни съставки, две производни на куркумина (деметоксикуркумин и бисдеметоксикуркумин) са много силни. Куркуминът е този, който придава на куркумата жълтия цвят. Активните му съставки укрепват жлъчния мехур, ефективни са за предотвратяване и лечение на камъни в жлъчката и дори помагат за изчистване на съществуващите камъни. Куркуминът също така намалява нивата на токсини в червата.

---