Подправките, с които можете да замените солта - Andreea Raicu

които

Солта е толкова вредно вещество, колкото и важно за храната, тъй като е основният източник на натрий.

Но храните - особено зеленчуците - вече съдържат големи количества натрий, поради което се препоръчва умерена консумация на сол. В противен случай солта може да причини реални здравословни проблеми, като задържане на вода, бъбречна дисфункция или дори сърдечно-съдови заболявания.

Съветът на всички специалисти е да замените солта с възможно най-много подправки, тъй като те ни помагат да бъдем по-здрави, са отлични добавки в диетите за отслабване и ароматните храни.

Ето тогава най-често срещаните подправки в нашата кухня, които могат успешно да заменят солта:

Подправки, които могат да заместят солта в храната

- оцет, добавен в различни салати (маруля, печени чушки, краставици и домати и др.), Мариновани сосове;

- Лимонов сок, добавен в супи и бульони или в салати;

- кисел борш, добавен към супи, толкова богат на витамин В;

- Чесън, независимо дали зелен или сушен, ситно нарязан;

- Лук, добавен към супи, сосове или салати, надежден заместител на солта. Той носи сладко-горчив вкус на храни, от които напълно липсва сол;

- Хрян, който може да се сервира с телешки или пилешки бульон. Придава му вкусен вкус, без да е необходима дори щипка сол;

- Кимион, смлян и избран през сито, който може да се сервира в супи от крутон или в салати. Истинска наслада!

- Мащерка, която може да се използва при приготвянето на пържоли на скара, в салати или поръсени върху задушени зеленчуци.

- Leusteanul, който може да се добави за вкус на вкусни супи;

- Зелен магданоз, който също се използва успешно в съвременната кухня, за овкусяване на пържоли, салати или сосове;

- копър, надеждна съставка при приготвянето на кайма (кюфтета, кюфтета и др.) Или кисели краставички;

- Дафинови листа, добавени към сосове или ястия, като картофена яхния, сармали, риба или печено пиле;

- Канела и карамфил, две ароматни подправки, които заместват вкуса на солта, когато се добавят към сосове или пържоли. Те също придават особен вкус на греяно вино!

- Лимон или фино настъргана портокалова кора, които могат да придадат специален вкус на десертите.