Подправен препечен гризли черешов сос и варено говеждо месо - Lepcsánkparty

Мици фон Кюче

Истинско ретро! Струва си да вземете това трио с хармоничен вкусов състав от мрака на забравата. Интересното е, че препечените крупи обикновено не се правят с масло, въпреки че представляват качествен скок на вкуса. Може да изглежда като преувеличение с днешното масло, но повярвайте ми, струва си, защото маслото е много по-вкусно.

подправен

Първо сложих бульона, както обикновено в тенджера от неръждаема стомана: две по-дебели филийки филе и две по-малки филийки свински котлет, добре с много зеленчуци, плюс глава лук и три скилидки чесън. Докато супата се готвеше, сварих бутилка компот от вишна с малко смлян карамфил и канела и малка лимонова кора.

Вкусната телешка супа е готова, прибл. в тенджерата имаше един час (готвенето отнема повече време заради телешкото). Ето как изглеждаше след премахване на капака.