Подправен ориз от главния готвач на Fraeuk

жълтият вариант от арабския свят

съставки

1 чаша	Басмати ориз
2 чаши/n	вода
сол
Чили на прах
2 пръчка/n	канела
4-ти	Кардамон шушулки
4-ти	Карамфил (съществително)
Куркума, смляна
масло

Хранителни стойности на порция

протеин

Въглехидрати.

подготовка

Разтопете малко масло в тенджера. Измийте ориза с канела, кардамон и карамфил за 2-3 минути. След това добавете двойно количество вода (1 чаша ориз = 2 чаши вода и т.н.) и подправете със сол, лют червен пипер и куркума, разбъркайте добре и опитайте отново, за да видите дали е достатъчно солено.

Оставете го да заври веднъж и след това оставете ориза да къкри на много слаб огън - не бъркайте между тях, в противен случай ще стане кашист.

Пробийте с вилица и вижте дали оризът е поел напълно водата. Вкусът е страхотен с пилешко и риба.

---