По-доброто изследване доказва полезните ефекти на растителната диета - Balázs Varga Vegan

ефекти

Консумирането на здравословни храни на растителна основа намалява риска от хронични заболявания, наддаване на тегло и преждевременна смърт

Съществуват редица ползи за здравето, приписвани на вегетарианските и предимно растителни диети. Но само такава диета не е достатъчна: качеството на храната също играе роля за полезните ефекти. Нови констатации от изследванията върху въздействието върху здравето на растителните диети и как качеството на храните им влияе бяха представени на конференцията Nutrition 2018 на Американското общество за хранене.

Има все повече доказателства, че растителната диета намалява риска от сърдечни заболявания

Консумацията на повече растителни и по-малко животински протеини намалява риска от коронарна болест на сърцето
Холандско проучване на 6000 души установи, че тези, които консумират по-малко животински и повече растителни протеини, имат по-малък риск от коронарна болест на сърцето по време на средно проследяване от повече от 13 години. (1)

Консумацията на повече растителни и по-малко животински протеини намалява риска от развитие на вазоконстрикция
Проучване на 4500 възрастни бразилци установи, че субектите, които редовно консумират повече растителни протеини, имат 60% по-малък шанс за натрупване на плака в артериите на сърцето, отколкото тези, които консумират повече животински протеини. Резултатът се основава на анализа на резултатите от коронарния калций, измерващ отлагането на плаки, което е често срещан метод за определяне на риска от сърдечни заболявания. (2)