Симптоми на хранителна алергия, лечение, прогноза - NetDoktor
Фабиан Дюпон е писател на свободна практика в медицинския отдел NetDoktor. Специалистът по хуманна медицина вече работи за научна работа в Белгия, Испания, Руанда, САЩ, Великобритания, Южна Африка, Нова Зеландия и Швейцария. Фокусът на докторската му дисертация беше тропическата неврология, но специалният му интерес е международното обществено здраве и разбираемото съобщаване на медицински факти.
В a Хранителна алергия В Германия страдат повече от едно дете на двадесет. С такава алергия имунната система на организма реагира на компонентите на храната, които всъщност са безвредни. Хранителните алергии са по-рядко срещани в зряла възраст. Хранителната алергия трябва да се разграничава от хранителната непоносимост и псевдоалергията. Хората с тежка хранителна алергия обикновено трябва да избягват въпросната храна за цял живот. Тук можете да прочетете всичко, което трябва да знаете за хранителните алергии.
Хранителна алергия: описание
В случай на алергии имунната система обикновено реагира на безвредни протеини. Тялото погрешно класифицира веществата от околната среда като опасни, които не вредят на тялото. Хранителните алергии са по-рядко срещани от много други форми на алергия. Засегнати са около 6,4% от възрастните жени и 2,9% от мъжете.
Някои храни са по-склонни да причинят хранителни алергии, отколкото други. Те включват ядки, миди, соя, пилешки яйца и мляко.
Не е съвсем ясно защо възниква подобна защитна реакция. В допълнение към факторите на околната среда, роля играят и наследствените компоненти. Малките деца развиват хранителна алергия особено лесно, тъй като чревната им стена все още не функционира толкова надеждно, колкото при възрастен. Поради тази причина хранителните компоненти и клетките на имунната система влизат в контакт с тях. Следователно правилното хранене - в зависимост от възрастта на детето - е важно.
Хранителни алергии също рядко се появяват при кърмачета, които са изцяло кърмени. Някои съставки, на които детето може да реагира, попадат в майчиното мляко чрез храната на майката. Като цяло обаче децата, които са кърмени, имат по-малък риск от развитие на алергии.
Хората, които са особено предразположени към алергични заболявания, се наричат още атопици. За тях хранителната алергия представлява само един аспект от медицинската история през целия живот.Хранителната алергия често се появява в началото на детството. Това е последвано от заболявания като невродермит, астма и сенна хрема, които също се основават на свръхреакция на имунната система. Докато хранителната алергия е по-голям проблем за децата, сенната хрема обикновено се появява само в юношеска или зряла възраст.
Хранителна алергия често се появява в комбинация с някои други алергии. След това се говори за кръстосани алергии. Например децата, които са развили хранителна алергия към ябълките, обикновено също реагират на прашец от бреза. Ако хранителната алергия е известна чрез тест за хранителна алергия, трябва също да се направи тест за известни кръстосани алергии. Това може да се постигне чрез по-подробен тест за алергия. Храната и други вещества от околната среда като полени, които пациентът трябва да избягва, могат да бъдат идентифицирани по този начин.
Хранителна алергия и непоносимост
Много хора смесват понятията хранителна алергия и хранителна непоносимост в ежедневието - това са две различни заболявания. За разлика от алергиите, непоносимостта не води до реакция на имунната система, нито задействащите вещества се разпознават от антителата от типа IgE. В случай на непоносимост физическите процеси се нарушават, така че храната или не може да бъде усвоена правилно, или не се обработва правилно в тялото. Това причинява симптоми като коремна болка или метеоризъм.
Честа непоносимост е непоносимостта към млечна захар (лактоза). Лактозата не се разгражда в червата и следователно не може да проникне през чревната стена в кръвта. Чревните бактерии също могат да обработват тази захар, без да се разделят. Това създава допълнителни газове в червата. Честите симптоми на непоносимост към лактоза са болки в стомаха и метеоризъм.
Хранителна алергия: симптоми
Симптомите на хранителна алергия могат да варират в широки граници. Често има реакции на лигавиците на червата, очите, носа и бронхите, както и върху кожата. Диария, сълзене на очите, хрема, пристъпи на астма с задух, обрив, зачервяване, подуване и сърбеж на кожата често се забавят.
В случай на тежки алергични реакции животът може да бъде остро застрашен, така че незабавно да се изисква спешна медицинска помощ. За да може да се оцени рискът, алергичните реакции се разделят на различни степени на тежест. Терапията се планира въз основа на тези групи и се оценява възможният риск за пациента.
Тежест на хранителната алергия:
Степен 0: При най-малката алергична реакция се наблюдава само зачервяване, подуване или сърбеж по лигавиците, които са влезли в контакт с храната. Няма реакция в цялото тяло.
Клас 1: Реакция на цялото тяло възниква при първата степен на хранителна алергия. Обрив, зачервяване, копривна треска и сърбеж често са първите признаци. Могат да се появят и главоболие, пресипналост и безпокойство. Няма опасност за живота, но пациентът трябва да бъде наблюдаван отблизо, за да се открие всяко влошаване в началото.
Степен 2: В допълнение към симптомите от първа степен, има задух, световъртеж и желание за уриниране и дефекация. Пулсът е ускорен, а кръвното налягане ниско.
Степен 3: В допълнение към симптомите на първите две степени, вече има заплашително задух. Има неволно изтичане на изпражнения и урина. Засегнатите често повръщат. Тяхното съзнание е замъглено и към тях може да се обърне само в ограничена степен.
Степен 4: При тази спешна медицинска помощ пациентът изпада в безсъзнание, спира дишането и сърцето. Кръвоснабдяването на жизненоважни органи се срива. Има остра опасност за живота. Лекарите наричат това анафилактичен шок. Такава алергична реакция изисква незабавна спешна медицинска намеса, за да може да се спаси пациентът.
Леките симптоми на хранителна алергия са трудни за идентифициране и често могат да бъдат ясно идентифицирани само чрез тест за хранителна алергия. В много случаи пациентът страда ненужно в продължение на години от оплаквания, които лесно могат да бъдат избегнати чрез умишлено пропускане на определени храни.
Хранителна алергия: причини и рискови фактори
Как и защо някои хора развиват хранителна алергия все още не е напълно изяснено. Известно е, че предразположението към това е наследствено. В зависимост от това кои стимули на околната среда са добавени, алергията може да се развие или не.
В случай на контакт с определено хранително вещество имунната система се сенсибилизира към него в неблагоприятни съзвездия. По правило тези вещества са протеини. Лекарите наричат веществата, които предизвикват алергии: "Алергени". Някои имунни клетки произвеждат антитела от типа IgE срещу тези алергени. Ако човек влезе отново в контакт с антигена, антителата активират така наречените мастоцити, които освобождават хистамин. Веществото хистамин кара лигавиците да се подуят, причинява сърбеж и предизвиква множество възпалителни реакции в тялото.
Защитно кърма
Кърменето предлага добра защита срещу хранителни алергии. По-специално, кърмачетата, чиито родители страдат от алергични заболявания, трябва да бъдат кърмени само през първите шест месеца от живота. Ако започнете да се храните по-рано, рискът от хранителна алергия се увеличава.
Хигиената насърчава алергиите
През последните няколко десетилетия алергиите очевидно се наложиха в индустриализираните страни. Причината за това може да са приятно добрите хигиенни условия. Въпреки че предпазва от други заболявания, това може да доведе до това, че имунната система няма достатъчно възможности за обучение в юношеството. След това се научава по-малко добре да прави разлика между безвредни и опасни чужди вещества. След това толерира и по-малко безвредни екзогенни вещества, които биха могли да насърчат развитието на алергии. Всъщност децата, които растат в страната, особено във фермите, са по-малко склонни да имат алергии. Хората с паразити (напр. Червеи в червата) също се разболяват по-рядко. Експертите наричат тази възможна връзка хигиенната хипотеза.
Хранителна алергия: прегледи и диагностика
Да разберете дали пациентът страда от хранителна алергия и ако да, коя не винаги е лесно. Разговорът с пациента и точното описание на симптомите предоставят на лекаря важна информация. Например, ако пациентът страда и от сенна хрема или други алергични заболявания, допълнителна хранителна алергия е по-вероятна.
С тест за хранителна алергия на кожата лекарят може да тества реакцията на имунната система към определени алергени, като например компоненти на ябълката. Компонентите на различни възможни алергени се въвеждат в кожата чрез малка пукнатина. Ако тялото реагира на алерген в теста за хранителна алергия, кожата се зачервява. В зависимост от тежестта и диаметъра на зачервяването, лекарят може да прецени тежестта на алергията.
В редки случаи е необходим т. Нар. Провокационен тест. Пациентът приема малко количество от евентуално причиняваща алергия храна под лекарско наблюдение. Лекарят ще следи дали възниква реакция. Ако реакцията е тежка, може да се получи животозастрашаващ анафилактичен шок. В този случай лекарят трябва да може да реагира незабавно и да назначи подходящо лекарство.
Хранителна алергия: лечение
Хранителната алергия все още не може да бъде лекувана причинно-следствено. Като правило единственото, което остава за засегнатия пациент, е постоянно да избягва задействащия алерген. Следователно изчерпателната информация и съвети за диетата са основно изискване за успешно справяне с хранителна алергия.
Проблемът за страдащите от алергии е, че повечето производители не предоставят пълен списък на съставките за своите продукти. Най-често причиняващите алергии храни (като ядки, яйца, мляко или соя) сега трябва да бъдат декларирани на опаковките, дори ако те се срещат само в следи.
В случай на тежки хранителни алергии, страдащите от алергии винаги трябва да носят със себе си спешен комплект, който съдържа бързодействащ антихистамин, глюкокортикоид и адреналинов препарат (или епинефрин). Ако случайно влезете в контакт с алергена, лекарството може да ви спаси живота.
Хранителна алергия: протичане и прогноза на заболяването
Хранителните алергии, които се появяват в ранна детска възраст, често изчезват преди началото на училището. Този, който се появява по-късно Хранителна алергия засегнатите обаче обикновено ги придружават цял живот.