Подмладяваща диета

зърнени храни

Десет дни пречистване и балансиране, това ви носи диетата на доктор Джордж Осава, основателят на макробиотичната диета.

Сега е подходящ момент да дадете на тялото почивка, да му помогнете да се отърве от дисбаланса, но и от няколко килограма. Лечението продължава десет дни и можете да го повторите след почивка от 3-5 дни. Дръжте го 2-4 пъти годишно, особено в края на сезоните, за по-добра имунизация. Важно е наистина да искате да освежите тялото си, защото преди да е диета, тази диета е подходяща за амбициозни и пристрастяващи жени.

Правила за подмладяваща диета

Подобно на простите принципи на живота, споделяни от хилядолетия в Далечния изток, съставките са толкова минималистични и евтини, колкото и полезни за здравето.

Трябват ви само четири зърна: пълнозърнест ориз, пълнозърнесто, просо и елда. Тези храни, класифицирани от д-р Осава в категорията ян, помагат за детоксикация, ребаланс, увеличават енергията и дори спират развитието на нелечими заболявания. Четирите зърнени храни така или иначе могат да бъдат свързани помежду си и приготвени по различни начини (варене, печене, пържене и др.) С вода и малко сол.

Яжте тихо, дъвчете бавно, спортувайте, но не прекалявайте и не забравяйте за водата - извор или заплащане за приготвяне на зърнени храни и пиене. Откажете се от тютюна и кафето, така че детоксикацията да е като книга!

Препоръчва се нерафинирана морска сол, богата на минерали и с ролята на елиминиращи токсини, с бактерицидни и тонизиращи свойства. Ако нямате такъв, използвайте едра сол. Избягвайте фина или изключително фина сол, чиито свойства намаляват поради обработката.

Първите три дни може да са по-трудни, докато тялото свикне с новата диета, като максимумът е на четвъртия ден, като следващите шест са относително леки, защото няма да почувствате глад, както в началото. Много е важно да бъдете убедени, че сте на прав път, защото тялото се нуждае от период на детоксикация.

Подготовка на режима

Преди започване на диетата е необходим подготвителен период от 1-2 седмици. Този етап е необходим, особено ако сте свикнали с тежки храни - месо, преработени продукти, сладкиши и т.н. По този начин тялото има възможност постепенно да се отърве от тях. И така, през двете седмици представям четирите зърнени култури, на които се основава тази диета: кафяв ориз, пълнозърнесто пшеница, просо и елда. Гответе ги в различни комбинации (вкусни са със зеленчуци). Уверете се, че една от таблиците се състои само от тези зърнени храни. Изключва всичко, което означава пакетирана храна, която изобилства от вредни добавки и Е, пържени храни, захарни продукти и се радва на възможно най-много салати.

Какво и как се храните

Ето как да включите и четирите зърна в ежедневното си меню:

Пълно е с витамини (A, Bs, D, E, K, PP) и минерали (калций, магнезий, калий, силиций, желязо, цинк, манган, кобалт, мед), притежаващи хранителни и реминерализиращи качества.

Напитка с трици: поставете шепа трици в 1 литър вода и накиснете за една нощ. На следващия ден се прецежда и се пие на няколко дози - първата да е сутрин, на гладно.

торти: за една порция са ви необходими два слоя пшеница, измити в няколко води и изсушени бързо. Смелете го в кафемелачка, след което смесете полученото брашно с настъргана чаена лъжичка едра сол. Постепенно добавете малко вода и месете, докато достигне полутвърда консистенция и не залепне по пръстите ви. След това вземете парчетата от сместа, оформете ги в торта (с дебелина не повече от пръст) и ги сложете в горещ тиган. Обръщайте ги от време на време и ги отстранявайте, когато започнат да кафяви и да се втвърдяват.

яхния: измийте зърната в няколко студени води. Оставете водата да заври и добавете зърнените храни, когато заври (над два пъти повече количество пшеница, налейте два пъти повече вода). Оставете на слаб огън за 1,5-2 часа, отстранете пяната и разбърквайте от време на време, за да не залепне. Сол на вкус.

Папс: можете да го ядете с лепило или с добавка на варени зърнени храни. Сложете 1 литър вода на огъня. Когато заври, постепенно добавяйте (както при царевичната полента) фино смляно пълнозърнесто брашно. Сложете чаена лъжичка сол. Разбъркайте, докато се сгъсти, след което свалете от огъня.

Печена пшеница: подготовката отнема малко повече време, отколкото за други зърнени култури. След пърженето плодовете трябва да са хрупкави, но лесни за дъвчене.

Пшеничен пай с варен ориз: трябват ви 500 г пълнозърнесто брашно, 200 г ориз, чаена лъжичка сол. Пригответе тесто от пшенично брашно и хладка вода. Разстелете по-дебел лист. Поставете сварения ориз в средата и навийте на руло. Поставете рулото в тава, застлана с пълнозърнесто брашно и печете на силен огън за 15-20 минути.

Печена пшеница: измийте житото, сложете го в тефлонов или чугунен тиган, добавете малко сол и налейте вода, колкото да го покрие. Оставете го на силен огън, докато водата се изпари и пшеницата промени цвета си.

Счита се за пълноценна храна, богата на витамин А, фосфор, магнезий, желязо, калий, цинк. По времето на даките един вид полента се прави от просо, а не от царевица. Ако нямате моята изцяло, обеленият също е добър.

яхния: смесете една част просо и две части вода. Сварете обеленото просо в продължение на 20-25 минути или неолющеното в продължение на 45-50 минути.

Пържено просо: зърната просо и елда се напукват шумно по време на пърженето. Тъй като проникват бързо, добре е да внимавате да не изгорите.

Mei cru: оставете плодовете в купа, покрита с вода, 1-2 часа, докато омекнат, но без да започват да покълват. Така просото не губи свойствата си.

Препоръчва се целият ориз, който в сравнение с белия ориз съдържа витамини А и В комплекс (загубен от пилинг), калций, фосфор, желязо, калий, магнезий, манган. Белият ориз е по-малко хранителен, но не е забранен.

Оризова супа: Оставете ориза да заври (шест части вода и една част ориз) и посолете на вкус. Оставете го за 20-30 минути. За да бъдете по-последователни, добавете пшенични кнедли (сварявате ги едновременно с ориза), които приготвяте, като смесвате пълнозърнесто брашно с вода, докато получите паста с правилната консистенция, от която оформяте малки сфери. Сервирайте супата гореща.

яхния: смесете ориза с вода (една част ориз, четири части вода) и сол. Варете го на умерен огън (20-30 минути за олющен ориз и 30-50 минути за пълнозърнест ориз). Ако водата падне твърде много, оризът се превръща в паста.

Пържен ориз: почистете и измийте ориза, след това го поставете в тава и го сложете във фурната или го сложете на котлона. Посолете преди (оставете ориза да кисне 30 минути в малко подсолена вода, след това отцедете) или след пържене. Бобът се пържи, когато промени цвета си.

пилаф: с малко сол, без масло или зеленчуци, вкусно е дали го готвите на котлона или във фурната.

Оризов крем: запържете ориза (ситно смлян) до порозовяване, свалете го от огъня и го смилайте в мелница. Поставете три чаши вода в четири супени лъжици оризово брашно и го варете 25 минути. Добавете вода, ако е необходимо и сол на вкус.

Елда

Високото съдържание на протеини и минерали го прави идеален за диетата, особено защото е лесно смилаем и много ароматен. Той е енергизиращ, има тонизиращи и съдови защитни свойства.

торти: приготвяте ги точно като пшеничното, като използвате брашно от елда, получено чрез смилане на зърна в електрическа мелница.

яхния: смесете една част елда и две части вода, след това сварете. Или можете да ядете елда, напоена с вода за няколко часа. Комбинациите от задушени ориз, просо и елда са много вкусни.

Крем: кафяви три супени лъжици елда брашно при непрекъснато разбъркване, след това добавете три чаши вода и оставете да къкри, докато се сгъсти. Сол на вкус.

Може да се изненадате, че нямате апетит, не гледате с копнеж тиганите на колегите си, не огладнявате вечер на работа, не пожелавате месо, но пристрастяването към плодовете и шоколада по чудо е изчезнало. Да, възможно е! Диетите бяха изумени, че вече не мечтаят за нездравословни храни. Вместо това може да преминете през някакво оттегляне поради липса на кафе (ако сте свикнали да му се наслаждавате всяка сутрин) и да се чувствате леко слаби, но това е естествена реакция на тялото, което се бори да се отърве от тежестта. токсини. Не се страхувайте от странични ефекти, шок от време на време е полезен, за да възстановите силите си, за да започнете отначало по-енергично и свежо. След диетата се препоръчва 70% от храната да е от зърнени храни и постепенно да се върне към нормална, по-здравословна диета, като се добавят зеленчуци и плодове. Ето и други предимства на режима на Осава:

  • общо благосъстояние;
  • храносмилателният дискомфорт изчезва;
  • кошниците преминават разумно;
  • кожата става по-кадифена;
  • отървете се от излишните килограми;
  • холестеролът се регулира;
  • имате повече жизненост.

Статия, взета от списание Femeia de Azi, № 1/08.01.2015