Подложка тайландска със зеленчуци - Празник

Вегетариански, със или без пържено тофу, с месо или скариди, основата на тази подложка Thai винаги е една и съща. Най-трудното отначало е да овладеете готвенето, за да запазите зеленчуците хрупкави.

тайландска

За 4 човека

Съставки

Производство

Варете фидето за 5 минути във вряща подсолена вода. Извадете ги и ги оставете да киснат за няколко минути в студена вода.

Измийте и подсушете всички зеленчуци и билки. Обелете зеления фасул или снежния грах, обелете морковите. Нарежете зеленчуците на пръчици, нарежете пресните билки и натрошете фъстъците.

Загрейте растителното масло в тиган на силен огън и задушете лука, морковите, преди да добавите чушката, след това фасула или снежния грах и накрая целината. Добавете малко вода, която ще се изпари, докато зеленчуците се готвят равномерно. Тази операция продължава около 10 минути. Когато зеленчуците са сварени, но все още хрупкави, извадете. След като избършете тигана с хартиени кърпи, загрейте сусамовото масло на силен огън.