Подхранващи и свежи идеи за салата за лятото
През горещия сезон, когато външната температура е изключително висока, най-добрите ястия, които можете да ядете, са салатите. Леки и богати на пресни съставки, те са особено здравословни и хранителни. Минералите, витамините и антиоксидантите, които съдържат, ви помагат да се справите с топлината, но също така се наслаждавате на нискокалорични храни, за да запазите фигурата си. Ето няколко вкусни летни салати:
Гръцка салата
В гръцките земи гръцката салата се нарича „хориатики“. Особено ободряващ, той включва само здравословни и изключително вкусни съставки - краставици, зрели домати, парченца осолено сирене фета и маслини каламата. Всичко това се подправя с дресинг от гръцки зехтин, червен винен оцет и риган. По желание можете да добавите лук, зелени чушки и каперси. И ако искате да се почувствате същото като в Гърция, можете да сервирате салатата в плитка чиния, с хрупкав хляб, като чиабата или обикновена багета. Накиснете хляб в купа, за да поеме соковете и след това се насладете на прекрасната салата.
Салата от краставици
Много проста и свежа салата, идеална за горещите летни дни, е тази от краставици. За приготвянето му са необходими пресни краставици, няколко стръка зелен копър, чесън, зехтин, ябълков оцет и малко сол. Комбинацията от тези съставки е сензационна, но тайната на салатата от краставици е да я оставите студена за няколко часа или дори един ден, преди да бъде поднесена. Препаратът е перфектен като такъв, но може да се сервира и с настърган кашкавал и горещо лепило или като гарнитура за други ястия.
салата Цезар
Този тип салата може да се намери в менюто на всички ресторанти и може да се поръча и чрез приложението FoodPanda. Известен е по цял свят, защото има реална история зад гърба си. Изглежда ястието е създадено от известен италиански готвач Цезар Кардини, който емигрира в САЩ след Първата световна война. На 4 юли 1924 г. ресторантът му в Тихуана, Мексико, е пълен, но съставките за ястията не са пристигнали. За да не загуби клиенти, той направи тази салата с това, което все още имаше в кухнята. Салата Цезар съдържа листа от римска салата, зехтин, дижонска горчица, яйце, аншоа в масло, настърган пармезан, крутонови крутони, чесън, лимонов сок, сол, черен пипер и сос Уорчестър. По желание можете да добавите и парчета пилешки гърди на скара, чушки и чери домати.
Салата Гой га
Независимо дали обичате виетнамската кухня или не, със сигурност ще се радвате да ядете тази салата през лятото. Гой га се приготвя с парчета пилешки гърди, приготвени на ивици, приготвени на пара или запържено, лук, маринован в оцет или бяло вино, обилно количество пресен кориандър или други билки по ваш избор. По-сложният вариант, наречен Goi Bap Cai Ga, включва зеле, а понякога и морков. Любимият дресинг за тази салата е добре познатият сос Nuoc Cham.
Салата Табуле
Световно известна, вкусната салата от табуле е подходяща за горещи летни температури. Първоначално от Ливан, той се основава на съставки като магданоз, домати, булгур и лук. В арабските страни табуле се сервира като предястие, заедно с маруля, но чудесно се комбинира с прясна пръчка, хумус или дори месни ястия на скара.
Салата Никоаз
Оставаме в района на международните ястия, за да подчертаем салатата Nicoise. Произхожда от френския град Ница, откъдето идва и името му, и съдържа варени картофи, зрели домати, консервирана риба тон, варени яйца, маруля или листа от рукола. Салата Nicoise се сервира студена, събитието с добавка на майонеза.
Не забравяйте да включите такива ястия в лятното си меню, ако искате да се насладите на прости и вкусни ястия. Салатите са невероятен източник на здраве, имат специален вид и вкус и най-важното могат да бъдат приготвени в хиляди комбинации.