Канела и здраве; Пикантната кухня на Zsuzsa
Канелата е най-известна като подправка за сладкиши с ябълки и греяно вино, макар че ако знаехме колко области ще има благоприятен ефект върху здравето ни, със сигурност бихме я превърнали в част от ежедневната си диета.
Нека да видим какво са това:
Благодарение на високото си съдържание на полифенол, той има отличен антиоксидантен ефект, като по този начин помага да се предотврати развитието на заболявания като рак и сърдечно-съдови заболявания и да забави процесите на стареене на тялото.
Благодарение на противовъзпалителния си ефект, той облекчава възпалението като цяло, включително артрит, и понижава нивата на холестерола и триглицеридите, като по този начин намалява риска от инфаркт.
Той също така намалява хроничните възпаления, които играят важна роля в развитието на невродегенеративни заболявания (болест на Алцхаймер, болест на Паркинсон и множествена склероза).
Флавоноидът в канелата е цинамалдехид - антибактериално, антивирусно и противогъбично средство.
Той облекчава неудобството при настинки и грип, особено когато се използва смесен с джинджифил, звезден анасон и карамфил в мед. Купете сместа от подправки тук!
Подобно на почти всички подправки, той подпомага храносмилането, помага за разграждането на мазнините и може да се използва като слабително, коремен капан и дори при киселини.
Смес от мед и канела има добър ефект при язва на стомаха.
Има благоприятен ефект върху храносмилателните ензими, разгражда по-бавно въглехидратите, така че те по-бавно попадат в кръвта, като по този начин понижават нивата на кръвната захар.