Подходящи ролки в желе от бяло вино откриват рецептите за готвене на Femme Actuelle Le MAG

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

бяло

Съставки за

Стъпки за подготовка

Омекотете желатиновите листове в купа със студена вода.

Изплакнете филетата на подметката. Измийте ги внимателно. Посолете ги и ги пипер. Навийте ги върху себе си и ги задръжте на място с дървена пръчка.

Изплакнете зеленчуците. Пиперът се нарязва на сърцевина и се нарязва на ивици. Нарежете тиквичките на тънки филийки. Обелете морковите и ги настържете на решетката с големи дупки.

Поставете всичко в горната част на параход. Добавете граха, солта и варете 10 минути. След това поставете филетата на подметката и скаридите върху леглото на зеленчуците. Гответе още 10 минути.

Добавете мидите. Изключете котлона веднага щом се отворят.

Смесете рибния бульон в 15 cl хладка вода. Добавете 15 cl бяло вино и отцедения желатин. Загрейте сместа. Разбъркайте с дървена лъжица, докато желатинът се разтвори напълно. Оставете да се охлади напълно.

Подредете филетата на подметката върху четири дълбоки чинии. Разпределете зеленчуците, белените розови скариди и букетите от скариди наоколо.