Морковна торта (най-добрата) рикардо

Съставки

Подготовка

Торта

Поставете скарата в центъра на фурната. Загрейте фурната до 180 ° C (350 ° F). Нарежете дъната на две 20-сантиметрови (8-инчови) тигани с пружинна форма с пергаментова хартия. Не намазвайте формичките.
В купа смесете брашното, бакпулвера, содата, подправките и солта. Резерв.
В друга купа разбийте белтъците с електрически миксер до пенливост. Постепенно добавете 250 мл (1 чаша) кафява захар и разбъркайте, докато меренгата образува твърди върхове. Резерв.
В отделна купа смесете с бъркалка яйчните жълтъци, олиото, портокаловия сок и останалата кафява захар (3/4 чаша/180 мл). Внимателно сгънете сухите съставки. С помощта на шпатула сгънете меренгата, като внимателно сгънете морковите, ядките и стафидите.
Разделете тестото във формите. Печете около 1 час и 10 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра на сладкишите, излезе чиста. Оставете да се охлади във формичките върху решетка. Прекарайте острието на ножа навсякъде около тортите, след което го разлейте.

Заледяване

В купа сметайте сиренето и маслото с електрически миксер. На ниска скорост постепенно добавяйте пудрата захар, докато глазурата стане гладка и кремообразна.
Разстелете глазурата върху тортите и ги сложете върху чиния за сервиране.

Детайл, който не бива да се пренебрегва: ние уточняваме да не намазваме формите, в противен случай тортата губи обема си, тъй като се охлажда и деформира, когато се отлепи от формата.

Коментари

Гайлейн б.

Много вкусен! Чудя се обаче дали няма грешка в количеството моркови. 4 чаши, струва ми се, че е много, така че сложих само 3 чаши.

Eden S.

Обичам тази торта. От друга страна го направих веднъж и погрешно намазах плесента си. Добавям лимон към глазурата, това наистина увеличава вкуса.

Мариет Ф.

Забравих да напиша, че нямам две форми за пружини, затова взех две квадратни форми с пергаментната хартия, стърчаща от ръба и беше лесно да се отлепи.