Подходяща рецепта за доматен пай за тези, които обичат италианските вкусове! Пик момиче
Съставки за тестото:
- 20 dkg брашно от овесени ядки
- 5 dkg брашно от спелта
- 1 цяло яйце
- 12,5 dkg кокосова мазнина
- сол на вкус
Съставки за пълнежа:
- 500 г постно извара
- 1 цяло яйце
- 3-4 ек. натурално кисело мляко
- сол
- босилек
- щипка пипер
- дебела филия шунка от пилешки гърди (ако може да се пуши)
- кокосова мазнина
- Чери домат
Рецепта за диетична баница
Подготовка:
Разбъркайте брашното, след това добавете кокосовата мазнина и натрошете заедно. Разбийте яйцата, посолете и работете добре заедно, след това приберете в хладилника за 20 минути. Начупете изварата, смесете с кисело мляко, яйца, подправки. Нарежете шунката на кубчета и запържете в много малко кокосова мазнина. Смесете шунката с изварата заедно с кокосовата мазнина. Когато тестото почине, извадете го от хладилника, разтегнете го и след това го поставете в тънко намазана форма за баница. След изглаждане го набодете малко с вилица. Можете да измислите пълнежа и след това да го покриете с половин нарязани чери домати. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 10 минути, след това намалете температурата на 160 градуса и печете в готовност. Можете да се уверите в това най-сигурно с тест с игла.