Подходящ за напреднала възраст - имам нужда от хранителни добавки

Предлагат се много продукти за психическа и физическа годност на възрастните хора. Малцина наистина имат смисъл в напреднала възраст.

Най-важното накратко:

Групата на "65+" е психически и физически много непоследователна.
Силните възрастни хора едва ли имат някакви различни хранителни нужди от по-младите възрастни.
Едностранното хранене и произтичащото от това намалено усвояване на витамини и минерали могат да направят целевите хранителни добавки необходими.
Възрастните над 65-годишна възраст се считат за рискова група за снабдяване с витамин D. Тук е препоръчителен преглед.
Често рекламираните ефекти за растителни вещества като чесън, гинко или екстракт от гроздови семки (OPC) под формата на хранителни добавки, за разлика от фармацевтичните продукти, в повечето случаи не са научно доказани.
За да избегнете лекарствено взаимодействие или запушване, говорете с Вашия лекар, преди да използвате каквато и да е хранителна добавка.

Syda Productions/Fotolia

Как се променят хранителните нужди с възрастта?

От 65-годишна възраст се говори за възрастни хора. Здравното състояние на възрастните хора се различава в зависимост от наследствените им черти, но и от начина им на живот. Тютюнопушенето, физическата активност, диетата и затлъстяването са имали голямо влияние в миналото и сега. Можете да разберете какви промени се променят с възрастта тук.

Този текст е насочен към здрави възрастни хора, тук не се разглеждат специални заболявания или нарушения на абсорбцията (намалена абсорбция на хранителни вещества в храносмилателния тракт). Целевите хранителни съвети биха били полезни тук. Липсата на апетит (поради лекарства, хронична болка, самота или тъга), водеща до загуба на тегло, е случай за лекаря. За възрастните, които вече не могат да се погрижат за себе си, както и за много старите, също трябва да се гледат отблизо.

Както при младите хора, количеството хранителни вещества, които трябва да ядете според вашите нужди, зависи от вашия ръст, телесно тегло и вашата физическа активност. С възрастта обаче мускулната маса и костната маса намаляват, а мастната маса се увеличава. По-младите хора обикновено имат по-високи калории поради по-високата си мускулна маса и повече активност в ежедневието (работа и спорт). Позволявайки на по-младите хора да ядат повече, за да задоволят своите калорични нужди, за тях е по-лесно да приемат всички хранителни вещества.

Допълнителен усложняващ фактор за възрастните хора е, че промените в сензорното възприятие (мирис, вкус), дъвченето, възприемането на жаждата и храносмилането не са необичайни странични ефекти на стареенето. В резултат на това хората ядат и пият по-малко и често по-едностранчиво. Освен това способността на кожата да произвежда витамин D с помощта на UV лъчение (слънчева светлина) намалява.

Кои продукти препоръчва рекламата, какво има смисъл?

Съществуват редица хранителни добавки за групата в напреднала възраст. Нарастващите малки и големи оплаквания в напреднала възраст означават, че всеки има вероятност да възприеме изкусителните рекламни съобщения. И кой не би искал да остарее жизненоважен, красив и здрав? Продуктите против забрава в напреднала възраст, за гладка, млада кожа или за активно ежедневие са точно това. Но не всички от тези твърдения за реклама са научно доказани.

Например, няма добри доказателства (доказателства), че консумацията на витамини или минерални добавки или някои мастни киселини при възрастни хора поддържа психическа свежест (когнитивни функции) или може да предотврати деменция. Това важи и за витамин В12. Бета-каротинът и витамин С от естествени храни (особено зеленчуци) имат смисъл.

Особено внимание трябва да се прояви с каналите за продажби по телефона или през интернет, а реномираните доставчици не винаги стоят зад тях. Никога не купувайте на пътувания с кафе. Повече за това: Хранителни добавки и техните канали за разпространение.

Здравите възрастни хора, които имат разнообразна диета, обикновено не се нуждаят от хранителни добавки. Като цяло за витамините и минералите се препоръчват същите количества хранителни вещества, както за по-младите възрастни. За витамин Е препоръката е малко по-ниска поради по-ниската енергийна нужда и свързаната с това по-ниска нужда от ненаситени мастни киселини, които витамин Е трябва да предпазва от окисляване. Поради липсата на менструация, нуждата от желязо при по-възрастните жени е значително по-ниска.

Някои хранителни вещества обаче изискват внимание:

Витамин D има специална роля сред витамините, тъй като в тази страна само около 10-20% се абсорбира чрез храната и 80-90% се образува в кожата с помощта на UVB светлина. Затова е важно да оставяте слънчевите лъчи да идват върху кожата ви за половин час всеки ден.

Тъй като обаче способността на кожата да произвежда витамин D намалява значително с възрастта, Германското общество за хранене препоръчва преди всичко възрастни хора на възраст над 65 години, които прекарват малко време на открито, както и възрастни хора с ограничена подвижност, хронично болни и нуждаещи се от грижи (жители на старчески домове, гериатрични пациенти) - за предпочитане след консултация с лекар - да приемате 20 µg витамин D дневно с хранителни добавки. Ако вече има дефицит, той трябва да бъде отстранен с помощта на подходящи лекарства.

Ниският статус на витамин D също намалява абсорбцията на калций от червата. И двете хранителни вещества са важни за функционирането на скелетните мускули. Националното проучване на потреблението II също така показва, че хората над 65-годишна възраст по-специално падат доста под препоръчителния прием на калций. Това трябва да продължи да се прилага, особено след като според 13-ия доклад за храненето на DGE консумацията на млечни продукти и крема сирене е намаляла през последните години. От около 35-годишна възраст преобладава загубата на костна маса. Едва ли се съхранява повече калций, костната маса непрекъснато намалява. Ако сега се приема твърде малко калций с храната, загубата на костна маса протича все по-бързо. В резултат на това рискът от страдание от счупени кости се увеличава неимоверно в напреднала възраст.

Въпреки че достатъчно количество витамин В12 се абсорбира чрез храната, възрастните хора могат да развият дефицит на В12. Приемането на витамин В12 може да бъде намалено поради свързано с възрастта намалено производство на стомашна киселина или поради възпаление на стомашната лигавица. 30% от хората на възраст над 65 години развиват атрофичен гастрит; хранителните добавки могат да бъдат полезни за тях. За оценка се използва измерването на концентрацията на витамин В12 в кръвната плазма. Ако имате чести стомашни проблеми, трябва да попитате Вашия лекар дали този преглед има смисъл.

За достатъчно количество йод трябва да ядете морска риба поне веднъж седмично (може и консервирана доматена херинга като сандвич) и йодирана готварска сол (максимум 6 грама сол на ден общо) да се използва в домакинството, хранителни добавки с йод не е задължително.

Често рекламираните ефекти за растителни вещества като чесън, гинко, розов корен или екстракт от гроздови семки (OPC) под формата на хранителни добавки, за разлика от съответните лекарствени продукти, в повечето случаи не са научно доказани.

За какво трябва да внимавам, когато използвам хранителни добавки за възрастни хора?

Диетичните добавки са предназначени само да допълнят нормалната диета. За разлика от фармацевтичните продукти, те не са предназначени да лекуват, облекчават или предотвратяват заболявания или патологични оплаквания.

Ако се използват няколко хранителни добавки, трябва да се внимава да не се предозират отделни витамини и минерали. В допълнение към максималното дневно количество от хранителни добавки, трябва да се вземе предвид и количеството в храните, към които производителите са добавили витамини и минерали.

В случай на билкови или други вещества, които се предлагат например в продукти срещу забрава в напреднала възраст, за запазване на опорно-двигателния апарат или за намаляване на оксидативния стрес, може да има взаимодействия с лекарства. По принцип лекарят трябва да бъде информиран преди да използва каквато и да е хранителна добавка, за да предотврати това.

Какво друго мога да направя?

При здрави възрастни хора, въпреки по-ниската енергийна нужда поради намалена мускулна маса и ежедневна активност и малки функционални загуби в някои органи, хранителните нужди са почти същите като при по-младите хора. Следователно диетата трябва да бъде особено разнообразна и богата на хранителни вещества. Трябва да се осигури достатъчен прием на протеини, за да се поддържа мускулната маса.

Особено внимание трябва да се обърне на тези критични хранителни вещества:

Витамин D се съдържа в тлъста риба (сьомга, скумрия, херинга), черен дроб, яйчен жълтък

Витамин В12: Месо, риба, яйца, мляко

Калций: Млечни продукти, минерална вода, богата на калций

Витамин В6: Пълнозърнести продукти, месо, риба, ядки

Фолиева киселина: зелени зеленчуци, портокали, домати, пълнозърнести храни

протеин: Млечни продукти, месо, бобови растения, риба

Много възрастни хора имат проблеми с пазаруването и готвенето. Едно от решенията може да бъде доставката на храна от време на време или редовно. Или сварете по-големи количества и ги замразете на порции. Малък запас от рибна консерва или яхнии от консерва също има смисъл.

Зеленчукови и плодови сокове или пюрета, овесени ядки и пълнозърнести препечени филийки са идеални за тези, които имат затруднения с дъвченето. Билки и подправки, цветни плодове и зеленчуци стимулират апетита.

Здравословният начин на живот включва също упражнения от умерено до интензивно за около 30 минути на ден, за предпочитане на открито, напр. Бързо ходене, изкачване на стълби (ако е възможно), градинарство или домакинска работа, спорт или пазаруване. Целевите силови тренировки се препоръчват и за възрастни хора, наред с други неща за предотвратяване на падания.

Балансираната диета, съобразена с вашите нужди, се състои от:

Всеки ден:

3 порции зеленчуци, също като салата или зеленчуков сок.
2 порции плодове, също като сок, плюс ядки.
3 порции млечни продукти.
Най-малко 1,5 литра напитки на ден.

седмично:

1 до 2 порции риба.
2 до 3 порции месо.
1 порция бобови растения и 1 - 3 яйца.

Подробна допълнителна информация може да се намери на уебсайта „Стареене с удоволствие“.

Подуване:

Германско дружество за хранене, Австрийско дружество за хранене, Швейцарско дружество за хранене (Ed.) (2019), референтни стойности за прием на хранителни вещества, 2-ро издание, 5-то актуализирано издание, Köllen Druck + Verlag GmbH: Бон

Как германците се снабдяват с хранителни вещества? 13-ият доклад за храненето на DGE изследва доставките на витамин D, фолиева киселина, натрий, калий и йод. DGE актуализира 06/2017 от 15.08.17

Избрани въпроси и отговори за витамин D, съвместни ЧЗВ на BfR, DGE и MRI от 22 октомври 2012 г., достъп до 14 май 2020 г.

Институт „Макс Рубнър“, Nationale Verzehrsstudie II, 2008 г., достъпен на 14 май 2020 г.

Допълнителна информация:

Държавно министерство на околната среда и защита на потребителите в Бавария, хранене за възрастни хора, рискове и предложения, достъпно на 14 май 2020 г.

Поставете се в напреднала възраст: Хранете се здравословно, живейте по-добре, INFORM, инициативата на Германия за здравословно хранене и повече упражнения, достъпна на 14 май 2020 г.