Подходящ и тънък - периодичното гладуване облекчава тялото на Frankenpost
Особена тенденция се утвърждава в Силициевата долина: хората остават без храна в продължение на часове или дни, за да го хапят наистина след това. Очевидно те могат да се концентрират по-добре. То също трябва да е здравословно. Какво представлява интермитентното гладуване?
Без тестени изделия, без шоколад, без снизходително пируване: да се налага да се прави без постоянно е лоша идея за мнозина. Какво е по-лесно: периодично гладуване. Часовете или дните на гладуване се редуват с моменти, когато можете да се храните нормално.
Възможните опции включват правило 2: 5, т.е. гладуване 2 дни и нормално хранене в продължение на 5 дни, или вариант 16: 8, т.е. гладуване 16 часа и ядене 8 часа. „Първоначално хората не са свикнали да се хранят постоянно“, казва диабетологът от Хамбург и NDR „хранителен доктор“ Матиас Ридл. Нашите предци са били подготвени за периоди на гладуване поради техните условия на живот. Само когато ловът е бил успешен или реколтата е узряла, е било възможно да се яде. Следователно промяната между времето на гладуване и времето на хранене съответства на естествения начин на живот и е, така да се каже, "подходящата за вида диета за хората", обяснява Ридл.
Тъй като в нашето ежедневие вече няма фази на глад с редовно хранене и много закуски, „тялото постоянно е в режим на съхранение“, казва Ридл, който е член на борда на Асоциацията на диетолозите. Възможни последици могат да бъдат затлъстяването и произтичащите от него заболявания като диабет, сърдечно-съдови заболявания или деменция. Ако обаче, както при периодичното гладуване, фазите на глада се включат в ежедневието, организмът отново се научава да се връща към собствените си резерви. Нивото на инсулина спада и се стимулира загубата на мазнини.
Спортният учен, автор и здравен съветник Майкъл Деспегел от Констанс също подчертава, че постоянните закуски имат отрицателен ефект върху метаболизма. С временно гладуване, от друга страна, организмът се облекчава, метаболизмът и органите могат да се регенерират. Деспегел се застъпва за метода 2: 5. Той препоръчва да намалите приема на калории до 500 килокалории на ден два дни в седмицата. Останалите пет дни ще се ядат както обикновено. Само чрез намаляване на общия седмичен брой калории, шансовете са добри да отслабнете устойчиво с относително малка промяна в ежедневието.
Предимството: постните дни могат да бъдат избрани според личните условия на живот. Ако не искате да пропуснете голямата неделна закуска със семейството, постите през делничните дни. Тези, които трябва да посещават бизнес вечери през цялото време през седмицата, свалят тялото си през уикенда. Деспегел подчертава, че е важно да се пие много в гладни дни - за предпочитане вода, чай и зеленчуков бульон. Веднъж на ден има богата на протеини храна, която снабдява тялото с минимум енергия и по този начин предотвратява разграждането на мускулната маса.
Мюнхенският фитнес треньор и диетолог Hanjo Fritzsche практикува периодично гладуване за постоянно. Живее по метода 16: 8 и отива без закуска. Тъй като се храни нормално осем часа на ден, той консумира вода само през останалото време. „През първите няколко седмици мислите много за храната“, казва Фрицше. След това някои също се оплакват от главоболие и затруднена концентрация. Но след като тялото свикне с новия ритъм, опитът на Фриче показва, че човек се чувства буден и може да се концентрира по-добре. Експериментите с животни също показват, че временните времена на гладно имат положителен ефект върху настроението и умствените резултати, казва Ридл. При мишки и плъхове имунната система също се възползва и продължителността на живота дори се увеличи.
Постоянното гладуване по принцип е подходящо за всеки, който успее да запази периода на гладуване и да го интегрира в своята седмична рутина, казва Ридл. Важно преживяване за много постите е, че те лесно могат да се справят без хранене или две. Според Фрицше това има освобождаващ ефект. Знанието, че можете да останете без храна за известно време, ви позволява да планирате деня си много по-гъвкаво. Когато започва периодично гладуване, Деспегел препоръчва поглед в огледалото, за да може реално да се оцени настоящата ситуация. Първата цел може да бъде да загубите два инча в кръста. Тогава става въпрос за определяне на гладуващите дни за седмицата и планиране на това, което да се яде през тези дни. Експертът препоръчва да се запише първоначалната ситуация и първоначалните успехи - това мотивира.
Според експертите е полезно да се придружава периодичното гладуване със спорт и упражнения. „Седенето тласка нивото на кръвната захар нагоре“, казва Деспегел. Това е контрапродуктивно. Упражненията, от друга страна, укрепват общото благосъстояние в допълнение към намаляването на калориите и показват на гладуващия човек „Аз съм мощен“. Тренировките в трезво състояние са „една от най-добрите стратегии за изгаряне на мазнини от всички“, казва фитнес треньорът Фрицше. Тялото е принудено да се върне обратно към запасите си, изгарянето на мазнини се оптимизира и дори упоритите мастни натрупвания в проблемните зони могат да се стопят по този начин.