Подготовка за състезанието оттичане на вода и зареждане с въглехидрати
Енергийната роля на въглехидратите
Според метода за натоварване с въглехидрати, тялото за известно време се лишава от храна, съдържаща въглехидрати. След това въглехидратната храна отново се включва в диетата на спортиста. Това се случва в момента, когато организмът вече е свикнал да се справя без този вид макронутриенти, което допринася за значително увеличаване на показателите за сила и ускорен мускулен растеж. Това е важно във всички силови спортове и културизмът не е изключение.
Известно е, че енергията се получава главно от тялото от въглехидрати, които се окисляват в клетъчните митохондрии. Тази реакция е придружена от освобождаване на енергия, съхранявана под формата на АТФ. Основният механизъм, който тялото използва, за да се адаптира към променящите се условия, е синтезът на глюкоза, наречен глюконеогенеза. Именно от скоростта на този синтез зависи издръжливостта на тялото преди физическо натоварване. Този показател е пряко повлиян от опита на спортиста.
1-ва фаза: разтоварване с въглехидрати
Както знаете, лидерът в тази група е яйчен белтък и той трябва да бъде приоритет. Този продукт е много разнообразен по своя състав. В него присъстват почти всички необходими аминокиселинни съединения. В тази връзка Световната здравна организация дори прие указ, според който яйчният белтък е стандарт при определяне на аминокиселинния баланс на всички продукти.
Също така е важно яйчният белтък да е една голяма клетка и да няма тъкан, което означава, че няма нужда да се смила клетъчните мембрани. Яйцата трябва да се консумират изключително варени. В тази форма продуктът се усвоява от тялото възможно най-бързо, за разлика от суровия. В същото време жълтъците се обработват от организма много по-дълго и по този начин по време на изхвърлянето на въглехидрати трябва да се яде само яйчен белтък. Разбира се, спортистите не са непознати за различните диети, които изпитват в различни курсове, като сушене.
Ферментиралите млечни продукти са следващите по степен на усвояване. Много ценно свойство на този вид храна е способността да отделя специални антибиотици, които предотвратяват гниенето в червата. Всички тези факти са доказани в клинични изпитвания и няма смисъл да се съмняваме в тяхната надеждност.