Подаръци за есенни зеленчуци Топ 5 сезонни храни, които защитават вашето здраве Top Shop
Есента включва не само пъпките, но особено плодовете и зеленчуците - лекарство, създадено сякаш специално от природата, за да ни предпази от предизвикателствата, свързани с идването на студа.
Ето най-ценните плодове от есента, които да използвате за укрепване на вашето здраве и фитнес:
Морски зърнастец
Плодовете му са естествен поливитамин, в техния състав се намират всички витамини. В допълнение към витамините плодовете на морски зърнастец съдържат също незаменими минерали, каротеноиди, флавоноиди, ненаситени мастни киселини (здравословни - линолова, линолова), въглехидрати. Концентрацията на активните съставки в морския зърнастец, особено тази на витамини и антиоксидантни пигменти, е много висока.
Как да ядем плодове от морски зърнастец? Като такъв, под формата на сок, напоен с алкохол/тинктура или консервиран в мед (най-добре се съхранява в алкохол).
Ползи за здравето
Облепихата е отличен тоник, силно стимулира имунитета, помага за възстановяване на черния дроб, защитава сърцето и цялата сърдечно-съдова система, намалява риска от рак, е надежден съюзник на очите, има противовъзпалителна роля и детоксикиращ ефект, забавя дегенеративните процеси.
Черно грозде
Особено забележителен е със съдържанието на ресвератрол (силен антиоксидантен пигмент), основни минерали и ябълчена киселина (вещество с важна роля за намаляване на нивата на холестерола). За да извлечете максимума от качествата им, изяжте ги и ги обелете и се опитайте да разбиете семената им.
Ползи
Черното грозде подобрява психическия тонус, но също така и фитнес, помага за предотвратяване на мозъчни заболявания и депресия, има силен противовъзпалителен ефект, защитава сърдечно-съдовата система главно чрез намаляване на концентрацията на LDL холестерол ("лош").
Пипер
Червените чушки (включително капсикуми и понички) са по-богати на витамин С от цитрусовите плодове. Освен това те съдържат много бета-каротин.
Карфиол
Най-важното му качество е, че значително намалява риска от задействане на няколко вида рак, поради активни съединения, специфични за кръстоцветните и особено карфиола (индол-3-карбинол, сулфорафан, изотиоцианат, ензими с детоксикираща роля). Неговата противоракова роля също се усилва от витамин С в значителни количества. Карфиолът съдържа също минерали, витамини В1, В2, В3, В5, бета-каротин и - в значителни количества - фибри. В допълнение към значението си за предотвратяване на рак, карфиолът предпазва мозъка, намалява риска от сърдечен удар, предотвратява артрит и е отличен за предотвратяване и лечение на затлъстяване. Въпреки че се използва особено варено, най-здравословното е да се яде сурово.