6 причини да облагате млякото (а не бирата)
Депутатите гласуваха в четвъртък, 25 октомври 2012 г., по искане на правителството, увеличение на данъците върху бирата (+ 160%), което ще представлява допълнителни разходи от около 5 цента за чаша от 25 cL. Това увеличение (още едно!) Отговаря, според министъра на здравеопазването, на загриженост за общественото здраве. Той отговаря основно на нуждата от пари. Но дали целта е избрана - алкохолна напитка - от значение ?
Алкохолът със сигурност е отговорен за преждевременната смърт, но също така намалява смъртността, особено сърдечно-съдовата. Разликата е по същество дозата и скоростта на консумация. Прекомерният алкохол участва в почти половината от всички пътнотранспортни произшествия. Може да причини сериозни увреждания на черния дроб и сърцето, да причини сериозни увреждания на плода, да увеличи риска от рак на гърдата и други видове рак (често в комбинация с тютюн). И обратно, при умерени дози всички алкохоли изглеждат полезни за сърцето и съдовата система (1). Те вероятно предпазват от диабет тип 2 и други здравословни проблеми като камъни в жлъчката. Някои проучвания също установяват, че малко алкохол предотвратява болестта на Алцхаймер.
Като цяло рисковете от консумация на алкохол надвишават ползите до 30-40 години, главно поради пътнотранспортни произшествия. След тези възрасти пиенето на една до две чаши алкохол (бира или вино) на ден може значително да намали сърдечно-съдовия риск при мъжете: в този случай ползите надвишават рисковете. За жена на възраст между 50 и 60 години алкохолът може да увеличи донякъде риска от рак на гърдата, но има десет пъти повече смъртни случаи от сърдечно-съдови заболявания, отколкото смъртни случаи от рак на гърдата. В допълнение, рискът от рак, свързан с алкохола, се модулира от нивото на прием на витамин В9 (фолиева киселина, в листните зеленчуци): колкото повече растения и В9 има в диетата, толкова по-малък е рискът. Ракът на гърдата, свързан с алкохола, е висок.
Поради това увеличението на данъците върху бирата ми се струва съмнително от гледна точка на общественото здраве. По-скоро широката общественост трябва да бъде информирана за рисковете и ползите от алкохола (кампаниите днес се фокусират само върху рисковете), така че консумацията на алкохол да не надвишава 2 напитки на ден за мъж и една чаша за жена (с изключение на бременността) . Пътните инциденти могат да бъдат предотвратени чрез засилени проверки на пътя, по-специално на изхода от нощните клубове.
А сега нека мечтаем малко.
За да обложи храна, правителството ще бъде по-вдъхновено да погледне отстрани на млечните продукти. Ето 6 причини.
1. Това няма да повлияе на фрактурите. Млечните продукти (3 до 4 на ден) не се интересуват от предотвратяване на фрактури, независимо дали при деца, юноши или жени в постменопауза, противно на това, което казват "експертите" (и отново на 23 октомври 2012 г. в "дебат" за Франция 5 за което не бях успял да освободя). Нито едно независимо проучване не показва, че млечните продукти предпазват от фрактури. Световната здравна организация разработи въпросник, наречен FRAX, за да идентифицира жените в риск от фрактури. Този въпросник не ги пита колко консумират или са консумирали калций или млечни продукти. Причината ? СЗО проведе собствени проучвания и заключи, че нито консумацията на мляко, нито калций е свързана с риска от фрактури. Разгледайте въпросника FRAX тук, за да го проверите.