По-благоприятни за животните местни кланици - Le Pèlerin
Илюминатори, инсталирани на стомасите на кравите. Видеото, публикувано на 20 юни от активисти от асоциация L214, е заснето в изследователски център за хранене на животни от групата Avril, в Saint-Symphorien, в Сарт. Инсталацията, от страната на тези говеда, на отвор за пряка намеса в рубеца им, поставя етични въпроси, че оптимизацията на производителността не винаги е достатъчна, за да оправдае.
Злоупотребата с домашни животни съществува не само в лаборатории. Той се намесва на всички етапи от производствения цикъл: свине с отрязани зъби и опашки, натрупани в хижа, лишена от естествена светлина, насилствено хранене на говеда със зърнени култури, за да ги „претеглят“, клане в месокомбината с адски скорости ...
За това разследване е невъзможно да влезе в кланица с непокрито лице. "По-лесно е да влезете в ядрена подводница", отбеляза депутатът Оливие Фалорни, докладчик на комисията по разследване за условията на клане на кланични животни. Все повече професионалисти в сектора, но и личности, като телевизионния водещ Наги или актьорът Брад Пит, осъждат злоупотребите с фабрично земеделие.
Въпросният транспорт
Във фермата Lignières в Бургундия-Франш-Конте кравите на Емили Жанин мирно пасат. Този 39-годишен животновъд обаче не пренебрегва насилието върху животни. Редовно някои от неговите 220 Charolais пресичат страната, за да стигнат до големите кланици на Запад, особено в Ил и Вилен или в Кот д'Армор. А селекционерът се грижи за условията на транспорт на животните. "Вече отнема десет часа, за да стигнете с кола, така че можете ли да си представите времето с камион?" тя протестира. По време на този транспорт животните падат, нараняват се, бият се, губят тегло или дори стрес. "
Все повече местни кланици спират.
Оттук и интересът на местните кланици, които обикновено са собственост на общност и се управляват от селскостопанско дружество за колективни интереси (Sica). Но изправени пред финансовата сила на структурите на индустриалците в сектора, все повече местни кланици са принудени да спрат да работят, жертви на спад в дейността.
За да се пребори с това явление и да осигури благосъстоянието на животните си до смъртта им, Емили Жанин стартира проекта за мобилна кланица. Полуремарке със санитарно одобрение се движи из фермата. Всяка засегната крава се убива индивидуално, без стрес и без чакане. Неговата компания, наречена Ethical Beef, събира шест акционери и 250 партньори животновъди.
Нови песни за тестване
Емили Жанин е вдъхновена от примера на Швеция, където мобилното клане съществува от пет години. „Бях изумена, всички нововъведения бяха поставени в услуга на хуманното отношение към животните и подобряване качеството на месото“, казва тя. Благодарение на постановлението за прилагане на член 73 от закона Egalim за експериментиране на мобилни кланици, публикувано на 16 април 2019 г., вече е възможно да се тества този процес във Франция, при условие че санитарното одобрение от Министерството на земеделието. „Експериментът има два компонента“, обяснява Емили Жанин. Той трябва да прецени дали мобилното устройство подобрява защитата на животните по време на клане, но също така дали е икономически изгодно. "