По този начин тествате колко калории реално използвате на ден; като

18 октомври/блог, автоексперимент/от маг. Джулия Тулипан

Базалният метаболизъм или BMR (базов метаболизъм) посочва колко енергия човек консумира трезво и в абсолютна почивка. Има няколко начина за изчисляване на базалната скорост на метаболизма. Можете да прочетете за 7-те причини, поради които броенето на калории не работи тук. Тези модели на изчисление обаче се основават на средни стойности и следователно са само по-добри оценки. Базалната скорост на метаболизма може да варира значително при хората на същата възраст, тегло и пол, тъй като съставът на тялото играе основна роля. Който има повече мускулна маса, консумира и повече енергия.

Основният проблем на тези модели е, че те обикновено вземат предвид само възрастта, пола и теглото, но не и телесния състав.

Ако наистина искате да знаете базалната си скорост на метаболизма, можете да я определите с помощта на анализа на дихателните газове. Лежите напълно неподвижно на шезлонг и вдишвате маска, която е плътно над устата и носа ви. Измерва се поглъщането на кислород и отделянето на въглероден диоксид. Това дава възможност да се определи точно колко енергия се преобразува.

Ако знаете основния си метаболизъм, можете да изчислите приблизителния дневен енергиен оборот. Дневният енергиен оборот се изчислява от основния оборот, умножен по "Ниво на физическа активност" или PAL стойност.

Стойностите на PAL

PAL стойност 0,95 за нощната почивка
Стойност на PAL 1,2 за предимно заседнал или легнал начин на живот, без развлекателни дейности, напр. възрастни, крехки или приковани към леглото хора, потребители на инвалидни колички
Стойност на PAL 1,3 до 1,5 за преобладаващо заседнала работа с малко или никакви развлекателни дейности, напр. Офис служители, екранизация, прецизна механика, учители
Стойност на PAL 1,6 до 1,7 за заседнала работа с някои стоящи и ходещи дейности, напр. Студенти, лаборанти, работници по поточни линии, шофьори
Стойност на PAL 1,8 до 1,9 за предимно стоящи и ходещи дейности, напр. Търговия на дребно, търговци, занаятчии, механици, сервитьори, домакини
Стойност на PAL 2,0 до 2,4 за тежка и тежка физическа работа, напр. Конкурентни спортисти, строителни работници, горски работници, фермери, миньори Източник: http://www.lebensmittellexikon.de/p0002500.php

Моите резултати

Ежедневни енергийни разходи: 1633 x 1,5 = 2449 kcal/24h (избрах фактора 1,5, защото работя много на компютъра и в момента тренирам 1-2 пъти седмично)

Искате ли да знаете повече?

В много книги за диети хората обичат да говорят за изгаряне на мазнини или изгаряне на хранителни вещества за енергия. Това е опитът за значително опростяване на много сложни реакционни вериги и по този начин да се предаде концепция, която обикновено е разбираема. Проблемът с опростяванията често е, че те изкривяват взаимоотношенията и, за съжаление, създават грешна картина.

Човешкото тяло не е двигател с вътрешно горене

Човешкото тяло не е прост двигател с вътрешно горене. Всяка храна, в зависимост от нейната форма и състав, изисква повече или по-малко изразходване на енергия, за да я нарязва и смила. Всяка храна също произвежда различни хормонални реакции в тялото, които от своя страна определят какво трябва да се случи с отделните градивни елементи. Ремонт на клетъчни мембрани, развитие на хормони, невротрансмитери, транспортери, развитие на тъкани като мазнини и мускули и генериране на енергия под формата на АТФ (аденозин трифосфат)

АТФ - енергийната валута на нашите клетки

Генерирането на енергия в нашите клетки не преминава през физическия процес на изгаряне, а чрез така наречения потенциал за групов трансфер. В биохимията потенциалът за групов трансфер описва способността да се съхранява химическа енергия в връзки. Ако връзката е прекъсната, енергията се освобождава. След това тази енергия може да се използва за активиране на енергийно интензивни реакции в клетката.

АТФ се състои от амино група, ОН група и верига от 3 фосфатни групи. Когато една фосфатна група се отдели, енергията, съхранявана в връзката, се освобождава и може напр. използва се за транспортиране на вещества в или извън клетката.

Цитратният цикъл и дихателната верига

И така, как тялото прави АТФ от всички различни храни? Всичко, което ядем, се разделя на основните градивни елементи с помощта на храносмилателни ензими. Трите големи групи или макронутриенти са мазнини, протеини и въглехидрати. Мазнините се разграждат на мастни киселини, протеините на аминокиселини и въглехидратите на глюкоза. С малки изключения, всички клетки в тялото ни са в състояние да получат енергия под формата на АТФ от тези три молекули, чрез цитратния цикъл и дихателната верига.

Митохондрии - електроцентралата на клетката

Всяка клетка има малки „органи“, наречени органели. Всеки органел има специфични задачи в клетката. Мястото на производство на АТФ или „електроцентралата” на клетката са митохондриите. Митохондриите приличат на две торбички, лежащи една в друга. Външният чувал е гладък, докато вътрешният чувал е сгънат. Това създава две независими реакционни пространства в митохондриите.

Цитратният цикъл и дихателната верига се извършват в митохондриите. Като страничен продукт от синтеза на АТФ се създава CO2, който трябва да се издиша през белите дробове. Следователно има пряка връзка между количеството АТФ, което се произвежда, и количеството СО2, което трябва да бъде издишано. Това съотношение може да се използва за изчисляване на точно колко енергия изразходва организмът.

Снимка от Rawpixel чрез elements.envato.com

Диаграма на митохондриите на животните - Public Domain: LadyofHats | публичен домейн