Желязо - Compl; храна - VIDAL

Желязото е микроелемент, необходим за нашето тяло. Той е част от състава на хемоглобина, протеин в червените кръвни клетки, който носи кислород, както и миоглобинът, протеин, който позволява на мускулите да фиксират кислорода.

желязо

От 2012 г. европейските здравни органи (EFSA, Европейски орган за безопасност на храните и Европейската комисия) се произнесоха по някои здравни претенции за храни и хранителни добавки, съдържащи желязо. След проучване на научните данни те счетоха, че тези продукти могат да претендират, че допринасят:

  • нормален енергиен метаболизъм,
  • до нормални интелектуални функции,
  • до синтеза на хемоглогин и червени кръвни клетки,
  • транспорта на кислород в тялото,
  • нормално функциониране на имунната система,
  • намаляване на умората,
  • нормално интелектуално развитие на детето,
  • до клетъчно делене,

ако и само ако тези продукти съдържат най-малко 2,1 mg желязо на 100 g, 100 ml или на опаковка, ако продуктът съдържа само една порция.

От друга страна, храните и хранителните добавки, съдържащи желязо, не могат НЕ иск:

  • влияят върху дейността на сърцето, мускулите или черния дроб;
  • претенция за борба срещу прекомерната загуба на коса при жени в менопауза;
  • допринасят за метаболизма на лекарствата и други активни вещества.

Тези твърдения за ефект сега са забранени за хранителни добавки, съдържащи желязо.

Недостиг, употреби и предполагаеми свойства на желязото

Недостатъчният прием на желязо може да причини анемия, симптомите на която включват умора, бледност, сърцебиене, намалено интелектуално представяне (особено при деца) или отслабена имунна функция. Рискът от дефицит на желязо е по-висок при някои хора: например жени в детеродна възраст (особено тези с тежки периоди), бременни жени, юноши, деца по време на растеж (особено между шест месеца и четири години), вегани, жени спортисти, хора с храносмилателни язви.

Недостатъчният прием на желязо може да бъде диагностициран чрез измерване на два протеина в кръвта: хемоглобин и феритин, протеин, чиято кръвна концентрация дава възможност да се оцени състоянието на железните резерви в организма.

Желязото се предлага също така за подобряване на физическото представяне на спортистите, интелектуалното представяне на децата и юношите, както и за борба с умората.