По този начин разпознавате истинската органична храна!
Биологично тук, биологично там, биологично навсякъде!
Почти никоя област в хранителната индустрия не е преживяла такъв бум през последните години, какъвто е случаят с биологичните продукти. От био кисело мляко до био яйца до био мляко. Броят на продуктите се увеличава и заедно с това объркването за нас, клиентите.
Но внимавайте:
Органично качество: Обърнете внимание на правилното етикетиране на продукта!
Регламентът на ЕС (EG) 834/2007 ни помага да внесем малко повече яснота по въпроса. Продуктите, които са маркирани с новото лого на ЕС за биологични продукти и също имат номер на контролен орган, включително логото на контролния орган, са действителни биологични продукти.
Ето как изглежда етикетирането на продуктите ROC-Sports:
„В моите продукти се използват само съставки от 100% сертифицирано биологично земеделие!“
Какво всъщност е "органично"?
Биологичното земеделие (= биологично земеделие = екологично земеделие) е най-екологичният и природосъобразен начин за обработване на земята. Целта на биологичното земеделие е да се използват материални цикли. Холистичното мрежово мислене и максимално затворен оперативен цикъл са основата за успех. Биологичното земеделие е регламентирано в Регламент на ЕС (ЕО) № 834/2007 и по същество работи съгласно следните принципи:
Био = кръгова икономика
В биологичното земеделие е важно фуражите и торовете да идват от собствената ферма на компанията и да не се налага да се купуват. Кръговата икономика използва енергията най-ефективно. Целта е веществата, които възникват по време на отглеждането, като компост или оборски тор (например оборски тор, течен оборски тор, течен оборски тор), да бъдат върнати в цикъла. Разпространението на този естествен тор активира почвените хранителни вещества. Използването на външна енергия е по-ниско в сравнение с конвенционалното земеделие, което е икономически и икономически изгодно.
Био = плодородие на почвата
Органичните торове, нежната обработка на почвата и избягването на пестициди насърчават организмите в почвата и подобряват плодородието на почвата.
Био = няма химия
Органичното земеделие се освобождава от синтетични химически пестициди и лесно разтворими минерални торове. Това спестява енергия, спестява вода, въздух и почва и защитава климата.
Био = биоразнообразие
Монокултурите са податливи на вредители. Високото биоразнообразие на растенията и животните стабилизира екосистемата. Растителните сортове и породите животни, адаптирани към местоположението, насърчаването на полезни насекоми и съживената почва предотвратяват преобладаването на плевелите, болестите и вредителите.
Био = ландшафтно разнообразие
За разлика от конвенционалното земеделие (монокултури), биологичното земеделие допринася за разнообразен ландшафт.
Органично = животински
Животните получават достатъчно място в биологична ферма, могат да се движат свободно и се хранят с висококачествени фуражи, за предпочитане от собствената им ферма, по подходящ за вида начин. Голямо внимание се отделя на вашето благосъстояние и здраве. По отношение на кръговата икономика не се отглеждат повече животни, отколкото могат да се хранят от собствената земя на компанията. Животните се отглеждат само в тези региони, където могат да бъдат хранени. Това спестява транспортни разходи и транспортирането на хранителни вещества до голяма степен се избягва.
Биологично = висококачествена храна
Здрава почва - здрави растения и животни - висококачествена, без замърсители храна - здрави хора. Това е!
Био = без ГМО
Използването на генно инженерство не е разрешено за биологични продукти на всеки етап от производството или преработката. Това също означава например, че животните нямат право да получават генетично модифицирани фуражи и че използваните добавки не могат да бъдат генетично модифицирани.
Органично = безопасност на продукта
Маршрутът на органичната храна е строго контролиран и документиран. Земеделските производители, търговците на биологични продукти и преработвателите на биологични продукти се проверяват поне веднъж годишно от държавноупълномощени инспекционни органи (органи за инспекция на органи) или от австрийския орган по храните. Сертифициращите марки за органични продукти предлагат на потребителите сигурност.
Bio = защита на климата
Биологичното земеделие спестява хиляди тонове CO2 годишно, главно като се прави без енергоемки торове и химическа растителна защита, чрез изграждане на здрави почви за свързване на CO2 и чрез поддържане на животните в екологичен цикъл. Австрийските земеделски производители спестяват 180 000 тона CO2 годишно чрез своите земеделски методи, които пестят ресурси.
Био = солидарност
Органичните храни показват солидарност. Те не се произвеждат за сметка на бъдещите поколения или чрез експлоатация на природни ресурси. Правейки без торове и пестициди, някои от които се произвеждат с голямо потребление на енергия, биологичното земеделие намалява емисиите на CO2 и защитава климата.