По стъпките на преработените храни - Nutriexpert Premium Diets за отслабване и спортно хранене
Във връзка с преработените храни, често излизаме с някакъв отрицателен показател, напр. нездравословен или "пластмасов".
Във връзка с преработените храни, често излизаме с някакъв отрицателен показател, напр. нездравословни или „пластмасови“, но все пак биха могли да бъдат изброени.
Терминът преработен обаче е валиден за много повече храни, отколкото бихме могли да си помислим първо, тъй като всяка храна, която претърпява някакъв технологичен процес, като измиване, нарязване, нарязване, термична обработка, замразяване, ферментация, готвене, опаковане и др. храна. Това включва дори ако напр. добавяме различни съставки към храните за срока на годност.
Знаейки това, няма да има щастието да заявим недвусмислено, че всички преработени храни са вредни за нашето здраве.
Не всички процеси на обработка правят храната ни нездравословна, обработката може да има много положителни свойства.
Например намаляване на съдържанието на мазнини в млякото, производство на продукти без лактоза, обогатяване на продукти с витамини, използване на много зърнени храни (пшеница, царевица и др.), Които не могат да се използват в суров вид като храна или дори хранителни добавки (като протеинови добавки) резултати от процеса.
Разбира се, има много процеси и много преработени храни, които не са оптимални за нашето здраве.
Примери са процеси, при които се образуват трансмастни киселини или при които съдържанието на витамини, минерали и фибри е намалено по време на обработката. Един от най-големите проблеми с високо преработените храни е, че поради високото съдържание на мазнини и въглехидрати, те обикновено са висококалорични готови ястия, които от своя страна имат ниска „насищаща“ стойност, така че преяждането им е почти гарантирано. Здравословното хранене осигурява адекватен прием на фибри, микро- и макроелементи, особено от цели, минимално преработени храни, и това включва определени преработени храни като протеинови прахове, обогатени храни и др...