Плодови сокове в храненето на бебето - Doctissimo

Източници на вода, витамини и минерали, плодови сокове имат своето място в хранителния баланс на бебето. Тъй като обаче са сладки, консумацията им трябва да се поддържа разумна. Те не могат да заместят питейната вода. Нашите съвети.

Какво съдържат плодовите сокове ?

В плодов сок обикновено откриваме хранителни вещества в плодовете, с изключение на фибрите им:

На минерални соли, като калий, фосфор, калций, магнезий, желязо, мед.
На витамини: С, В9, Е и бета-каротин (или провитамин А). Тези скъпоценни вещества обаче са крехки, могат да бъдат разградени от окисляване, излагане на светлина или топлина. Толкова много, че само домашно приготвените сокове веднага след като бъдат изцедени, веднага след като са пияни, или закупените в магазина сокове, продавани в прясна секция с кратък срок на годност (1 до 3 седмици в хладилника), имат реални витаминни ползи. Плодовите сокове и напитките от плодови сокове, предназначени за деца под 3-годишна възраст, имат „гарантирано съдържание на витамин С“, което означава, че витамин С е добавен към тях, за да компенсира производствените загуби. Трябва да купите тези с най-новата дата на употреба (това са тези, които бързаха преди малко) и да ги държите на хладно място, в идеалния случай в хладилника.
На прости въглехидрати, или захари, които осигуряват енергия, от 9% в портокалов сок, до 15% в гроздов сок. Ако се казва, че сокът е „чист“ или „100% плодов“, няма добавена захар;
на водата, около 85%, което допринася за хидратацията на бебето.

Плодовите сокове са почти без фибри. За бебетата това може да е добре през първите месеци, тъй като влакната понякога дразнят червата. Но когато порасне, е жалко, защото освен действието си върху транзита, влакната имат и други свойства, по-специално засищащ защитен ефект срещу затлъстяването.