Бързо хранене, вредно за черния дроб

вредно

Любителите на Макдоналдс, пазете черния си дроб. Екип от шведски изследователи току-що потвърди, че прекомерната консумация на бургери, пържени картофи и други продукти за бързо хранене причинява чернодробна дисфункция.

Какви са истинските последици от яденето на бърза храна върху нашето здраве? За да разберете, екип от шведски изследователи изследва тези ефекти върху метаболизма на черния дроб. Присъда: Твърде много бърза храна обърква черния дроб.

Интервенционното проучване е проведено върху 12 мъже и 6 жени, които са били помолени да консумират две ястия за бързо хранене на ден в продължение на 4 седмици, за да удвоят дневния прием на калории. Те също бяха помолени да водят заседнал начин на живот.

Изследователите оценяват промени в кръвните нива на аламин аминотрансферази (ALAT) и промени в нивата на чернодробните триглицериди (CHTG) на седмична база. ALT са ензими, открити в определени клетки на тялото. Когато тези клетки умрат, ALTs се освобождават в кръвта. Когато клетките умират в необичайни пропорции, много от тези ензими се намират в кръвта, което води до повишаване на нивата на ALT в кръвта. Нивото на ALT в кръвта се използва за откриване на чернодробна дисфункция.