Плодови ястия, сладкиши Унгарска православна епархия

(Московска патриаршия)

плодови

  • НЕКА ПОДКРЕПИМ ЦЪРКВАТА СИ!
  • ЗА РОДИТЕЛИ, ПО ЦЕРКОВНА ТЕОРИЯ
  • МЛАДЕЖКО-ВЪЗРАСТНА КАТЕХЕЗА
  • Държавни субсидии през 2018г
  • Обновяване на котел и отоплителна система на църквата „Свети Георги“ в Nyíregyháza
  • Катедралата на Реформацията на катедралата Успение Богородично в Будапеща е реновирана през 2015-2016 г. с подкрепата на унгарската държава в размер на 2 900 000 HUF.
  • Катедралата Успение Богородично
  • Църква "Света Троица" в Мишколц
  • Църква на св. Великомъченик Георги в Сегед
  • Православна църква "Свети великомъченик Георги" в Ньиредьхаза
  • Църква "Света Троица" в Дебрецен
  • Църква на Свети Никола в Gyöngyös
  • Църква на Свети Никола в Токай
  • Енория Света Троица Будапеща
  • Енория на св. Сергий в Будапеща
  • Параклис „Света Александра“ в Üröm
  • Хевиз „Икона на източника на животворяща” енория
  • Богословие
  • Нашият молитвеник
  • Текстове за поклонение
  • Избор от житията на светците
  • Шинаксарион
  • Православието днес
  • Унгарско православие
  • Нотна библиотека на унгарски
  • Полезни рецепти ─ период на гладуване
  • Будапеща (186)
  • Дебрецен (34)
  • Документи (88)
  • Отношения между църквите (125)
  • ЦЪРКВЕН КАЛЕНДАР (59)
  • Събития (64)
  • Главен овчар (266)
  • Услуги за деца и младежи (64)
  • Мъниста (7)
  • Аудио (аудио) (10)
  • Хевиз (61)
  • Новини (247)
  • Интервю (71)
  • Поклонение (239)
  • Библиотека (4)
  • Култура (72)
  • Унгария (222)
  • Мишколц (52)
  • Nyíregyháza (15)
  • Образование (23)
  • Русия (177)
  • Политика (87)
  • Проповеди (115)
  • Сегед (45)
  • Енория Света Троица (50)
  • Енория на св. Сергий (26)
  • Социални услуги (14)
  • Токай (26)
  • История (56)
  • Празници (198)
  • Пелин (24)
  • Видеоклипове (84)
  • Без рубрики (1)
Ябълкови палачинки (за 4 човека):

За тестени изделия вижте съставките в рецептата за „тесто за палачинки на гладно за сладки и солени палачинки“!

25 dkg ябълки (около 2 по-малки, изрязани парчета)

4 супени лъжици пудра захар или мед (по желание)

върха на ножа смляна канела

За пълнежа ябълките се почистват и настъргват. Добавете пудра захар или мед и канела. Ако е много мокро (не настъргвайте на ренде с много малка дупка!), Добавете лъжица пшеничен зародиш. Ако изберете сладка ябълка, можете дори да пропуснете захарта. Напълнете палачинките и навийте или сгънете на четири.

Палачинките с ябълки могат да бъдат направени малко по-различно. Настържете ябълките на ренде с големи дупки, обелени и смесете в тестото за палачинки. След разреждането поръсете с пудра захар, смесена с канела, или намажете с мед и завийте или сгънете.

Тесто за палачинки на гладно за сладки и солени палачинки (около 8 тънки парчета):

12 dkg (приблизително 6 пълни чаени лъжички) фино брашно

сол и захар на вкус, в зависимост от пълнежа

1-2 щипки сода за хляб

320 ml газирана вода или газирана минерална вода и:

* 100 мл ябълков сок (по желание, в случай на сладки палачинки може да бъде заменен с част от газирана вода)

* 320 мл от каквото и да е растително мляко (по избор, вместо газирана вода или смесено с нея във всякаква пропорция)

* 80 мл растителна сметана, напр. овесена каша или сметана за готвене Joya (по желание) + 270 ml газирана вода

Приготвяне на тесто за палачинки на гладно:

Малцина знаят, че палачинките могат да се съберат добре без мляко и яйца. Вярно е, че само тънки палачинки успяват от такова постно тесто, но те служат на целта.
Няколко щипки сол и захар се смесват в претегленото брашно, след което цялото се добавя към содата за хляб при непрекъснато бъркане и едва след това се поръсва с щипка сода за хляб. Содата ще направи тестото по-леко, а газираната вода или бълбукащата минерална вода ще го направят малко перфориран. Трябва да получим тесто без възел с плътност на крема. Ако случаят не е такъв, добавете брашно или сода за хляб, ако е необходимо. От горната сума прибл. 8 тънки палачинки за печене.

* В случай на палачинки с ябълки, лимон или конфитюр, можем да опитаме да заменим малка част от газираната вода за ябълки. В този случай в тестото е необходимо по-малко захар и трябва да се внимава да не се изгори!

* Газираната вода може да бъде частично или изцяло заменена с всяко растително мляко. Но можем да добавим ¼ част растителна сметана и ¾ част газирана вода или мляко към тестото. Когато се правят с растително мляко и сметана, палачинките ще са малко по-дебели.
Част от маслото може да се добави към тестото. Това е особено полезно, ако тиганът ни е по-старо парче и се страхуваме, че тестото ще изгори там. (Това не е необходимо за палачинките, приготвени със зеленчукова сметана.) Тенденцията на една палачинка да изгаря там също зависи от това колко захар влагаме в нея. Колкото повече захар има в него, толкова по-добре може да се изчерви, но толкова по-добре може да изгори!

Ако за нас е важно да използваме възможно най-малко масло при пържене на палачинките, смажете дъното на тефлоновия тиган с напоено с масло перо или използвайте спрей помпа, за да добавите маслото. Друг добър метод е да претеглите маслото, което искате да използвате, в малка купа, след това да нарежете суров картоф наполовина и да го потопите в маслото с нарязаната му повърхност, пробита с вилица, и след това да намажете тигана с него.