Плодовете предпазват от деменция
Консумирането на разнообразни плодове като боровинки и къпини може да помогне за поддържането на стареещия мозък здрав, заяви Американското химическо общество на среща. Тези плодове активират естествените механизми за прочистване на мозъка, които премахват и използват многократно токсичните мозъчни протеини, които играят роля в свързаната с възрастта загуба на паметта и други психически упадъци.
Важна част от стареенето е, че способността на организма да се защитава срещу възпаления и окислителни увреждания продължава да намалява, каза Шибу Пулозе, изследовател от Бостънския институт за изследване на връзката между храненето и застаряването на човека от Министерството на земеделието на САЩ. В резултат на това хората са все по-уязвими към дегенеративни мозъчни заболявания, сърдечни заболявания, злокачествени заболявания и други свързани с възрастта разстройства.
Изследователите обаче показват, че естествените съединения в плодовете, зеленчуците и маслодайните семена, наречени полифеноли, имат противовъзпалително и антиоксидантно действие (т.е. ефективно неутрализират агресивните молекули, вредни за клетките, наречени свободни радикали), които могат да предпазят от стареене ... Например, предишни проучвания показват, че възрастните лабораторни плъхове, хранени с 2% високо-антиоксидантни екстракти от ягоди, боровинки или къпини в диетата си, обръщат свързаната с възрастта невронна дегенерация и възвръщат по-доброто обучение и памет.