ПЛОДОВЕТЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИТЕ СЪДЪРЖАТ ПО-МАЛКО ХРАНИТЕЛНИ СРЕДСТВА - Програма „Дървото на живота“

плодовете

„Нека ядем зеленчуци и плодове пет пъти на ден“, препоръчват специалистите по хранене, за да покрием нуждите от витамини и минерали. Но това не е съвсем правилно.

Предишни проучвания са го показвали в миналото, но сега скорошно американско проучване потвърждава: a зеленчуците и плодовете отдавна не са богати на витамини, както преди.

Според настоящото проучване съдържанието на витамин бързо намалява от 70-те години насам: съдържанието на витамин А в ябълките е с 41% по-ниско. Чушките съдържат 31% по-малко витамин С, а броколите също съдържат само половината от предишното съдържание на желязо. Кейлът също съдържа само половината от витамините В1, В2 и С отпреди 40 години.

Съдържанието на минерали и витамини в храната намалява драстично поради горния слой на почвата, натоварен с излужени и вредни вещества.

„Дефицитът на магнезий в днешната диета е поразителен“ - потвърждава лекарят и биохимик Йорк Биркмайер.