Плодовете и картофите намаляват риска от рак на стомаха
Според китайско проучване, диета, богата на плодове, бели зеленчуци (картофи, аспержи, целина.) И витамин С би намалила риска от рак на стомаха. Трябва обаче да се избягват други храни.
Яденето на картофи или друг бял зеленчук би намалило риска от рак на стомаха с 33%. Плодовете ще бъдат свързани със намаление от 7%, според много голямо китайско проучване, публикувано в European Journal Cancer.
Диета и рак на стомаха: какви са връзките ?
Изследователите от университета в Джеджианг събраха и препратиха данни от 76 проучвания, включително 37 от Европа, 11 от САЩ, 21 от Япония, 4 от Китай и 3 от Корея. Общо 6 316 385 участници бяха проследени средно за 11 години (между 3 и 30 години), което го прави най-голямото досега проучване за връзката между диетичните фактори и рака на стомаха.
Картофите и белите зеленчуци имат защитни свойства
Според наблюденията няма връзка между общата консумация на зеленчуци и риска от рак на стомаха. От друга страна, те откриха, че картофите и белите зеленчуци като аспержи, манголд, целина, карфиол, ендивия и праз имат превантивни свойства и намаляват риска с 33%.
И обратно, консумацията на домати - въпреки приема на ликопен, червен пигмент, известен със своите антиоксидантни и анти-свободни радикални свойства - е любопитно свързано със съответно увеличение с 11% и 21% на риска.
Предпочитат се плодовете и витамин С
Според проучването се предпочитат плодовете. За 100 g допълнителни плодове на ден намаляването на риска се оценява на 5%, а за 100 g повече цитрусови плодове на ден 3%. Витамин С също намалява риска с 11%.