Плодовете, горчивият шоколад и червеното вино могат да предотвратят доксологията на диабет тип 2
Богати на антиоксиданти, горски плодове, шоколад и червено вино могат да предотвратят диабет тип 2, като регулират нивата на кръвната захар, твърдят британски изследователи от Университета на Източна Англия (UEA) и Кингс Колидж, Лондон, в проучване, публикувано в понеделник в Journal of Nutrition.
Флавоноидите са антиоксиданти, които предпазват от заболявания като сърдечно-съдови заболявания, хипертония, някои видове рак и деменция и се намират в растенията, чая, червеното вино и шоколада.
„Фокусирахме се върху флавоните, които се съдържат в зеленчуците и зеленчуците като магданоз, мащерка и целина, и върху антоцианините, съдържащи се в плодовете, черното грозде, виното и други синкави плодове и зеленчуци. Това е едно от първите мащабни проучвания върху хора, изследващи как тези мощни биоактивни съединения могат да намалят риска от диабет “, каза професор Един Касиди от Медицинското училище в Норвегия на UEA.
В проучването са участвали приблизително 2000 здрави жени от фондация TwinsUK, които са попълнили въпросник за хранителните си навици, за да преценят дневния си прием на флавоноиди, и след това са взети кръвни проби, за да ги анализират. оценява нивата на глюкозата и възпалението, но също така и степента на инсулинова резистентност, показател за диабет тип 2
Резултатите от проучването разкриват, че диета, богата на флавоноиди и антоцианини (активно вещество, съдържащо се в ягоди, касис, къпини и боровинки) е свързана с по-ниска инсулинова резистентност и по-добро регулиране на кръвната глюкоза, този вид антиоксидант намалява риска на хронично възпаление, което може да причини диабет, затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и рак.
"Открихме, че жените на диета с високо съдържание на антоцианини и флавони имат по-ниска степен на инсулинова резистентност. Високата инсулинова резистентност е свързана с форми на диабет тип 2, следователно хората, които ядат храни, богати на тези съединения - като напр. било то плодове, зеленчуци, черно грозде, вино - те имат по-малка вероятност да се разболеят ", каза проф. Един Касиди.