Плодове от хвойна Открийте ароматите на света Камис

плодове

Хвойновите плодове се нуждаят от до 3 години, за да узреят. Хвойна придава отличителен аромат на джин и други спиртни напитки. Готвачи от планинските райони на Италия, Франция и Германия използват хвойна за ароматизиране на ястия с богат дивеч. Въпреки че хвойната расте във Великобритания, нямаме много традиционни кулинарни приложения за нея. Въпреки това придава отличен вкус на маринованите сосове и дивеч. Смята се, че има диуретични и противовъзпалителни качества.

Плодовете трябва да са големи, кръгли и пълни, с лилав, интензивен цвят и леко прашен вид.

Леко смачкайте зърната преди употреба, за да освободите вкуса им. Пригответе богат сос за говеждо или агнешко, като ги смесите с червено вино, гъби, лук и билки. Добавете ги към плодови сокове или сиропи, преди да ги излеете върху плодовата салата. Счупените плодове от хвойна са чудесни с богати терени.