Плодове на седмицата FoodStory банан
Всички обичат бананите. Те са сладки, пълни с хранителни вещества и лесно се опаковат за здравословна закуска. Можете да ги добавяте в много ястия: плодови салати, плодови пюрета, сладкиши или натурални сокове. И въпреки казаното, те също са прекрасни в диетите.
Те са донесени в Европа от западния бряг на Африка от португалски моряци, но имат хилядолетна история. Тези екзотични плодове, узрели на силното африканско слънце, се отглеждат от древността в Азия и Океания.
Въпреки това бананите преди няколкостотин години не изглеждаха по същия начин като тези, които откриваме днес. Те не бяха нито толкова сладки, нито жълти. Обикновените банани бяха червени или зелени. Жълтият банан всъщност е мутант, открит през 1836 г. на плантациите на ямайския Жан Франсоа Пужо. Оттук бързо стигнаха до Северна Америка и се превърнаха в деликатес, изяден за десерт.
За разлика от други плодове, бананите също имат уникално свойство. Те не растат на дървета. Банановото дърво не е дърво, а огромно растение (свързано с прилепа и орхидеите), чието стъбло често се бърка със ствола на дървото, защото е високо 6-7 метра.
Бананите имат много ползи за здравето
Един банан на ден ви носи 400 mg калий, което е 11% от дневните ви нужди. Калият е от съществено значение за правилното функциониране на мускулите, сърцето и нервната система. Също така поради високото си съдържание на калий, бананите имат благоприятен ефект върху бъбреците и костите. Количеството калий в ежедневната ви диета помага за предотвратяване на камъни в бъбреците и намалява загубата на калций в организма.
Бананите са и най-добрият естествен източник на витамин В6, този, отговорен за производството на хемоглобин и поддържането на имунната система в перфектно работно състояние.
Бананите могат да бъдат естествено успокоително
Бананите съдържат триптофан, важна аминокиселина, която мозъкът използва с магнезий и витамин В6 за производството на серотонин. Има успокояващ ефект върху мозъка и действа като леко успокоително.
Лесна за смилане храна
Бананите се понасят много лесно от храносмилателната система и са добър източник на естествени фибри. Един банан съдържа 16% от препоръчителната дневна доза фибри за възрастен. Те помагат на храносмилането, но също така се борят със сърдечни заболявания и диабет тип 2. Тъй като са лесно смилаеми, бананите са сред първите плодове, включени в диетата на бебетата, особено тези, които имат проблеми с храносмилането или които се възстановяват от проблеми. стомашно-чревни.
Бананите също са идеални при диети
Сладкият вкус на банана може да ви заблуди и да ви накара да мислите, че този плод е пълен с калории. Напълно погрешно. Средният банан има малко над 100 калории, което е около колкото ябълка. Следователно те могат да бъдат включени в диетите без притеснения, особено ако се занимавате с продължителни спортове, защото бананите са добър източник на въглехидрати, които ви дават енергия. И тъй като са сладки, може да намалят апетита ви за сладкиши или сладкиши. Всъщност пюре от банани може да бъде здравословен заместител на маслото или маслото, използвани в някои рецепти за сладкиши.
Как да изберем и съхраняваме банани?
Бананите се берат и транспортират, когато са още зелени. Те са единствените плодове, които придобиват по-добър аромат и текстура след бране. Той се пече изключително бързо поради семената вътре, които отделят смес от етилен и въглероден диоксид, които ускоряват печенето.
Когато избирате банани, уверете се, че имат непокътната и необелена кожа. Ще разберете, че са напълно узрели, ако можете лесно да им счупите опашките и да ги обелите. Можете да ги ускорите, като ги изпечете, ако ги оставите в хартиен плик на кухненската маса, далеч от силни източници на топлина или слънчева светлина.
Бананите могат да се съхраняват в хладилника няколко дни, ако искате да ги спрете да узреят. Когато искате да ги използвате, оставете ги да се затоплят до стайна температура и не се страхувайте, ако кората стане кафява. Сърцевината на плода ще бъде също толкова добра.
Веднъж обелени и нарязани банани трябва да се изядат веднага, защото след излагане на въздух те ще променят цвета си. Можете да ги поставите във фризера, но текстурата след размразяване няма да бъде същата. Можете да ги замразите цели, включително кората и да ги използвате по-късно за сладкиши, сосове или напитки.
Можете да консумирате пресни банани или да ги включите в някои вкусни рецепти:
С активирането и използването на платформата за коментари се съгласявате, че вашите лични данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook компании съгласно Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.
Натискането на бутона по-долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТАРНАТА ПЛАТФОРМА.