Плодове кумкуат, екзотичната сладко-кисела наслада - постно или мазно
Ако направите набег сред рафтовете на най-известните хипермаркети и не само, ще бъде невъзможно да не забележите всякакви екзотични плодове, които не знаете как да ядете, дори ако се ядат с или без кора. Плодовете кумкуат принадлежат към същата категория, но що се отнася до тяхната мистерия, редовете по-долу ще изяснят всяко объркване.
Първоначално от Китай, плодовете на кумкуат са кръгли или овални, червени, оранжеви или жълти, в зависимост от сорта, и са част от семейството на цитрусовите. Те много приличат на портокали, само че са много по-малки ... нещо като бебешки портокали. Тези плодове се отглеждат както в Япония, така и в САЩ, както и в Европа, в Гърция, особено на остров Корфу - това е основното място, където се срещат храсти кумкуат.
Как ядем плодове
Плодовете на кумквата имат сладко-кисел вкус и могат да се консумират по много начини. Обикновено, в прясна версия, те могат да се използват като гарнитура за пилешко или рибено месо и могат да бъдат отлична съставка в салатите. Кората им не е годна за консумация, но те могат да се мариноват, могат да приготвят сладкиши като тарта или да се сервират със сладолед и плодови салати. Те също могат да се пазят много добре, ако са захаросани, като са изключително вкусни и уникални. Плодовете на кумквата се използват и за приготвяне на желета, конфитюри и сосове, а корфиотите приготвят местна напитка, специфична за остров Корфу, а именно ликьорът кумкуат, ароматен и сладък. Съществува и специална версия на този ликьор, обогатен със специални кристали и всякакъв вид алкохол, налят в бутилките с ликьор, след като съдържанието приключи, ще придобие вкуса на кумкуат след определен период от време.
Ползи за здравето
Пресните плодове са истински бум на витамини, защото те са източник на витамини С, Е и А, но съдържат и флавоноиди, онези пигменти, които придават на плодовете червен, оранжев или жълт тон. Флавоноидите или фитонутриентите имат антиоксидантни свойства, а кожата на плодовете е много богата на етерични масла и е много здрава. Те са много подходящи, за да ни предпазят от рак, диабет и други инфекции. Тези плодове съдържат и комплекс от Bs, които спомагат за регулирането на метаболизма. Не трябва да пренебрегваме съдържанието на минерали, като магнезий, желязо, калций, селен, цинк или калий, като последният стабилизира кръвното налягане.
Нискокалоричното съдържание е още един плюс на плодовете кумкуат, 100 грама пресни плодове, съдържащи само 71 калории, така че можете успешно да ги въведете в диетата си. Така че ... смейте да опитате сладкото, ароматно и ароматно ядро на плодовете кумкуат. Те са отлични за всеки повод, само ще ви донесат ползи и ще галят сетивата ви.
антиоксиданти, флавоноиди, екзотични плодове, кумкуат, минерали, витамини