Плодове и зеленчуци, съдържащи пестициди и нитрати
Ранните зеленчуци и плодове съдържат все повече и повече нитрати, експертите казват, че те са "прибързани" да растат по различни методи. Пролетта и лятото са сезоните, когато се ядат повечето плодове и зеленчуци. Нуждата от витамини кара хората да търсят най-красивото и цветното. Растителните продукти, продавани на молдовския пазар, обаче не винаги са полезни за организма. През последните години хората страдат от различни интоксикации, след като ги консумират. Това се случва по-често поради прекомерно приложение на вещества, които увеличават растежа на плодовете и зеленчуците. Количеството нитрати понякога е 1,5 или два пъти по-голямо от нормата. Кои са най-опасните, как да избегнем болести и как да разпознаем продукти, отглеждани „изкуствено“ от тези, отглеждани по естествен път.
Най-замърсените зеленчуци са ранните: репички, зеле, широколистни зеленчуци, тиквички.
Центърът за обществено здраве подозира, че тези продукти се ускоряват, по различни методи, да растат и узряват, за да бъдат добри за ядене.
В продължение на много години няма пределно допустими стойности на съдържанието на пестициди, но има остатъци от пестициди, които все още са отрицателен фактор за здравето на населението. Най-засегнати са децата, бременните или кърмещите жени, както и страдащите от хронични заболявания, особено на чревния тракт.
Последиците от отравяне с нитрати или пестициди са: ентероколит, гастрит, коремна болка, гадене, повръщане, диария. Възможно е също да има нарушения на кръвоносната система, черния дроб или бъбреците. Те могат да възникнат в резултат на кумулативен, по-дългосрочен ефект. При хронични пациенти симптомите са по-изразени.
От съществено значение е да се консултирате с лекар веднага след първите симптоми, но е показан и стомашен промив до пристигането на специалисти. Обилното измиване с много вода подобрява здравето на пациента.
Здравият човек не може да умре от инфекция с пестициди или нитрати
В случай на здрав организъм се изключват летални последици. Хората с хронични заболявания са по-слаби, по-чувствителни, така че симптомите може да са по-остри, но не може да има такъв край.
- Закупувайте плодове и зеленчуци от оторизирани места, от пазари, където има лаборатории, и продуктите се проверяват,
- Избягвайте да купувате извънгабаритни продукти,
- изберете продукти, които имат подходящи цветове, не съдържат включвания, петна или други характеристики, които не са характерни за растителния продукт,
- обелете продуктите, които позволяват това,
- дръжте зеленчуците и плодовете във вода до един час,
- измийте подозрителните продукти с цитрусов сок, като лимон, или със смес от вода и оцет. По този начин съдържанието на нитрати ще намалее,
- зеленчуците, особено широколистните, трябва да се консумират умерено. ° С
- помолете търговците да ви покажат ветеринарния ваучер, който показва, че продуктът не надвишава препоръчаната норма за нитрати и пестициди.
Специалистите от Центъра за обществено здраве на община Кишинев извършиха множество проверки през първите месеци на тази година и установиха, че от 83 проби, взети от различни продукти, от които 42 проби са от местни продукти и 41 - внесени, в две местни проби е установено повишено съдържание на нитрати в морковите и тиквата.