Плодове и зеленчуци; Октомври - Практически листове на градината
Октомври вече пристигна и с него всички добри плодове и зеленчуци през сезона! Разберете какви храни да ядете този месец.
Октомври, месец, богат на плодове и зеленчуци
Зеле са в светлината на прожекторите! Можете да се насладите на броколи, брюкселско зеле, къдраво зеле, карфиол, кальраби, китайско зеле, гладко зеле, бяло зеле, червено зеле ...
Богати на фибри, те регулират чревния транзит. Те също са много богати на витамини, хлорофил и минерали. Зелето също регулира метаболизма на захарта и мазнините. Зелевата супа се препоръчва за диета за отслабване !
През октомври скуош и така наречените „забравени“ зеленчуци като пащърнак, на рутабаги където Артишок от Йерусалим са готови за ядене.
Кореновите зеленчуци също са напълно узрели, като напр цвекло или морков.
От страна на плодовете, октомврийските звезди са гроздов, на ъгли, на смокини, на круши. Сливи, киви, кестени и лешници започват да показват върха на носа си. И можете да се насладите на най-новите ягоди, малини, къпини, боровинки и касис !
Не забравяйте гъби ! Богати на протеини, витамини, микроелементи и с ниско съдържание на липиди, те са нашите съюзници в здравето.
Есента е прекрасен сезон, за да се разходите в гората и да вземете няколко. Ще намерите гъби, манатарки, бургундски трюфели, лисички, мусерони, овчи крака, тромпети на смъртта.