Омул риба

Освен това

Свойства на рибите омул

Колко струва рибата омул (средна цена за 1 кг.)?

Преди около век рибата омул беше толкова популярна, че риболовът й в езерото Байкал дори породи легенди, истории и писане на песни. Въпреки факта, че днес популацията на тази риба е намаляла значително, въпреки това, omul все още играе много важна роля в диетата на населението на Сибир.

Рибата омул е полуанадромна търговска риба, която принадлежи към семейство Сьомга. Удълженото му тяло е гъсто покрито с гъсти сребристи люспи. Тази доста голяма риба (с тегло около 3 килограма с дължина около половин метър в състояние на възрастни) има малка уста и челюсти с еднаква дължина.

Арктическият омул се среща главно в близост до бреговете на Северния ледовит океан. Диетата на тази риба съдържа малки бентосни ракообразни, рибни запържвания, заедно със зоологичен планктон. Рибата Омул хвърля хайвера си в реките на Аляска, Русия и Канада.

Рибата омул е източник на изненадващо крехко и вкусно месо. Освен това, въпреки ниското съдържание на калории в омула, месото на тази риба е толкова мазно, че не е необходимо масло по време на приготвянето му. Подобно на други видове риба, омулът може да бъде пушен, пържен, варен, печен, а също и осолен.