Плодове и плодове, алергии - Deximed

Споделете тази информация за пациента

QR код

Направете снимка на този QR код с вашия смартфон

плодове

Пряка връзка

"Deximed е голяма помощ за мен, за да мога бързо да потърся текущите познания за терапията или диагностиката в ежедневната практика. Ясната структура дава възможност да се прочете нещо бързо, дори при контакт с пациент." - PD Dr. мед. Гуидо Шмиман, специалист по обща медицина, Бремен

Deximed е независима лекарска информационна система, която се фокусира върху първичната медицинска помощ. Основаните на доказателства и редовно актуализирани статии във всички области на медицината отличават Deximed.

определение

Хранителна алергия или непоносимост към плодове и плодове е симптом, който се появява отново и отново след ядене на определени плодове.

  • Хранителната непоносимост е ненормална реакция към консумацията на една или повече храни. Ако имате непоносимост към храна, реакцията обикновено е по-бавна и по-малко тежка. Най-важната непоносимост по отношение на плодовете е непоносимостта към фруктоза (фруктозна малабсорбция).
  • Хранителната алергия е алергична реакция към определени вещества. Алергията често води до остри симптоми с бързо начало. По-специално при поленова алергия често се появяват реакции към ябълки, круши и други храни.

Непоносимост към фруктоза

В случай на непоносимост към фруктоза (фруктозна малабсорбция), способността за абсорбция на фруктоза в тънките черва е намалена. Излишната фруктоза остава в червата и се метаболизира от бактерии, което причинява типичните симптоми. Тази непоносимост е относително често срещана. Смята се, че около 15-25% от европейското население страда от фруктозна малабсорбция.

Кръстосана алергия

В контекста на някои алергии, много специфични, по-нататъшни алергични реакции се появяват по-често. Това явление се нарича кръстосана алергия. Симптомите на кръстосана алергична реакция са по-леки.

Много хора, които са алергични към прашец от бреза, са алергични например към ядки, киви, сурови моркови, ябълки и круши. Хората, които са алергични към червеника, могат да реагират на целина и различни видове билки и подправки. Някои хора, които са алергични към прашец на трева, реагират и на цитрусови плодове като портокали и клементини. Хората, които са алергични към латекс, често имат реакции към плодове като банани, авокадо и киви. Готвенето често унищожава алергена, свързан с поленовия алерген в плодовете, така че е по-безопасно да се консумират варени плодове.

Други алергии

Има два варианта на алергия към праскова. В тази страна алергията към праскови обикновено е кръстосана реакция, докато при хората в средиземноморския регион друга форма на праскова е по-често срещана. Симптомите им обикновено са по-тежки. Хората, които реагират на праскови, често имат по-бурни реакции, когато ядат плодовете с кожата. Протеинът, който причинява алергичната реакция, е много устойчив и не се унищожава при готвене. Той се съдържа в много преработени продукти като: Б. Сок. Хората, които са алергични към праскови, често реагират на други видове плодове, ядки и зеленчуци, като моркови и целина.

Кивито е друг плод, който може да причини както кръстосани алергични реакции, така и специфични за плодовете алергични реакции.

Ягодите могат да предизвикат алергична реакция (кръстосана реакция), но също така да доведат до някаква форма на непоносимост. Това засяга най-вече децата, които ядат големи количества ягоди.

Симптоми

Симптомите на алергия към плодове и плодове, които се появяват няколко минути до часове след консумацията на отключващата храна, са подобни на тези при други хранителни алергии. Симптомите са много променливи, но предимно леки. Честа реакция е зачервена, подута и сърбяща лигавица на устата, наречена синдром на орална алергия. Стомашно-чревни оплаквания като гадене и коремна болка също могат да се появят след консумация. Алергичната реакция върху кожата може да се прояви под формата на сърбящ обрив и уртикария. Ако реакцията е тежка, може да имате затруднено дишане и световъртеж. В най-лошия случай тежка, потенциално животозастрашаваща реакция на цялото тяло заплашва с анафилактичен шок.

Ако имате непоносимост към фруктоза (фруктозна малабсорбция), симптомите се появяват едва около половин час след ядене на храни, съдържащи фруктоза. Фруктозата често води до стомашно-чревни оплаквания като метеоризъм, коремни спазми, коремна болка и диария.

диагноза

Диагнозата на хранителна алергия или непоносимост се основава предимно на симптомите, описани след консумация на определени храни. Често засегнатите вече могат сами да установят връзката със задействащата храна. Също така е полезно да си водите дневник за диетата и симптомите. В някои случаи ще бъдат направени допълнителни изследвания на кръвта и алергията. В случай на непоносимост към храна, провокационният тест може да бъде решаващ. Подозрителната храна се консумира при контролирани условия и реакцията се наблюдава. При съмнение за непоносимост към фруктоза може да се направи и дихателен тест.

Диетични препоръки

Най-важната мярка в случай на непоносимост или алергия към определени видове плодове или плодове е преди всичко избягването на съответния плод в диетата.

В случай на хранителна алергия, задействането трябва да се избягва в дългосрочен план. В случай на непоносимост към фруктоза, от друга страна, след известно време може да се проведе тестова фаза с храни, съдържащи фруктоза, за да се определи количеството, понасяно в ежедневието.

напитки

Някои хора реагират на плодове и плодове, съдържащи се в сокове. Това са предимно реакции на непоносимост. Реакциите на консумацията на портокалов сок, мултивитаминен сок/нектар и доматен сок са чести. Препоръчително е да се пият неподсладени плодови сокове, а не нектар.

Спредове

Някои хора реагират на ягоди и портокали в конфитюри. Спрейовете обаче обикновено са по-поносими, защото са били приготвени по време на производството.

Десерти

Плодовите салати съдържат разнообразие от различни плодове и трябва да се ядат само ако сте алергични към сортовете, които съдържат.

Още информация

  • Хранителна непоносимост и хранителна алергия
  • Флактозна малабсорбция (непоносимост към фруктоза)
  • алергия
  • Кръстосани алергии
  • Анафилактичен шок
  • Информация за малабсорбция на фруктоза за медицински персонал
  • Информация за хранителна алергия и непоносимост за доставчици на здравни услуги
  • Хранителна алергия и непоносимост при възрастни - информация за доставчици на здравни услуги
  • Германска асоциация по алергия и астма: кръстосана алергия
  • Германска асоциация по алергия и астма: непоносимост към фруктоза

Контролен списък и симптоми

Автори

литература

Тази статия се основава на специализираната статия Хранителна алергия/непоносимост при възрастни. Списъкът с литература от този документ може да бъде намерен по-долу.