Плодовата захар също може да навреди

Плодовете и зеленчуците са естествени източници на фруктоза и като ги консумираме, както се препоръчва, ние внасяме точно толкова захар за тялото. Какъв е препоръчителният прием на фруктоза?

може

Създадено: 2 юни 2017 г. 15:01
Променено: 22 юли 2018 г. 11:21 ч

Фруктозата или фруктозата е химически прост въглехидрат. Той присъства в нашата диета независимо, под формата на обикновена захар, като част от дизахарид и като олиго- и полизахариден компонент, т.е.в четири форми. Какво знаем за тези захари и колко се препоръчва да ги консумираме? Това беше обобщено в съобщението на Националната асоциация на унгарските диетолози.

Не само количеството консумирана захар има значение за развитието на метаболитни и съдови заболявания, но и нейният вид. За вредното въздействие на фруктозата сме писали в статията ни по-долу!

Колко фруктоза можем да консумираме?

Някои от въглехидратите, съдържащи фруктоза, се разграждат до прости захари по време на храносмилането и след това се абсорбират в тънките черва. Фруктани от инулинов тип (остатъци от фруктофураноза със специфична глюкозидна връзка) и фруктозни полимери от леван тип са несмилаеми въглехидрати, от своя страна те се ферментират от чревни бактерии в дебелото черво.