ПЛОДОВА АКТИВИЯ
Приготвянето на нашата рецепта за миг
Общи съставки
Млечни съставки за текстура и гладкост
Activia е прецизна смес от пълномаслено мляко, кондензирано или обезмаслено мляко на прах и сметана. Събраното всеки ден мляко съдържа повече или по-малко протеини, калций или мазнини и следователно ще повлияе на текстурата, гладкостта и крайния вкус на вашата рецепта.
Следователно в зависимост от събраното мляко и неговия състав, ние всеки ден регулираме количествата млечни съставки, за да направим нашите рецепти. Следователно обезмаслено мляко - концентрирано или на прах - се използва за регулиране и балансиране на нивото на протеина, за да се получи желаната текстура. Също така добавяме точното количество крем, за да ви донесем кремообразни нотки и гладка текстура.
Млечни ферменти (включително Bifidus ActiRegularis) за трансформиране на млякото
Млечнокиселите ферменти са (добри) бактерии, които позволяват на млякото да се сгъсти, за да образува вашата Activia. Ферментирайки млякото, те произвеждат млечна киселина, която причинява образуването на протеинова мрежа: млякото се сгъстява. Всяка Activia се нуждае от поне 8 часа естествена ферментация, за да постигне гладка, кремообразна текстура.
Всяка ферментация носи различен вкус и текстура.
Във вашата Activia ние комбинираме 5 фермента, включително Bifidus (bifidus ActiRegularis). Това е изключителната асоциация на тези 5 фермента, които придават кремообразна текстура и уникален вкус на Activia.
Концентрирани млечни минерали, за какво ?
В допълнение към техния принос към препоръчителния дневен прием на калций, минералният концентрат в млякото ви позволява да "буферирате" вашата Activia, тоест да ограничите вариациите в киселинността на вашия продукт по време на живота му.
Съставките за приготвяне на плодове