Плодов сок Как плодовата захар ви разболява - Ръководство - Здраве

захар

Сокът от плодове като портокал, нар и арония (арония) се считат за здравословни. Но в допълнение към антиоксидантите и витамините, плодовият сок може да съдържа толкова захар, колкото и колата, особено особено проблематичната плодова захар (фруктоза). Това вече се съдържа естествено в сока, дори ако соковете са „без добавена захар“ или „прясно изцедени“.

Фруктоза в много храни

Вкусът на фруктозата е два пъти по-сладък от другите видове захар, например гранулирана захар или гроздова захар, и затова е особено примамлив за много хора. Хранителната индустрия обича да използва фруктоза за подслаждане. Много храни съдържат естествена фруктоза. Ако не внимавате, значително ще надвишите максималното количество, препоръчано от Световната здравна организация от 25 грама захар на ден.

Болен от фруктоза

Ако в организма има много фруктоза, например след голяма чаша плодов сок, тънките черва превръщат фруктозата в мазнина. Това се съхранява в черния дроб. Ако това се случи за дълъг период от време, се развива мастен черен дроб. В по-големи количества фруктозата е отговорна и за затлъстяването, диабета (тип 2) и повишените нива на липидите в кръвта.

Яжте пресни плодове

Пресните плодове като грозде, ябълки и портокали са по-здравословни от плодовите сокове. Съдържа и фруктоза, но в по-ниска концентрация. Пресните плодове могат дори да намалят риска от диабет (тип 2). Те съдържат витамини, фибри и вторични растителни вещества, които присъстват само в малки количества в сока. Диетолозите препоръчват да се ядат не повече от три шепи плодове на ден и да се пие не повече от малка чаша сок.