Плодов кефир - напитка без глутен и мляко - Délices sans gluten and Co

Плодов кефир - напитка без глутен и мляко

Харесвам експериментите, затова се захванах с малко оригинално производство.

Плодовият кефир е ферментирала, донякъде алкохолна напитка, направена от вода, сушени плодове и кефирни зърна. Купих ги в интернет, струва ми около 2 евро без разходите за доставка.

Те са малки, неправилни и полупрозрачни зърна.

Тази напитка е интересна, защото съдържа пробиотици, които балансират храносмилателната система.

Много лесно се прави и е добре.

Давам ви първата си рецепта и ще ви дам други, веднага щом ги изпробвам.

Оборудване

Буркан от 2 литра
1 пластмасова фуния
1 пластмасова цедка, не можах да я намеря, затова използвам филтър за кафе за многократна употреба
1 малък буркан за конфитюр с винтова капачка

Съставки

1,2 литра вода
60 г цяла тръстикова захар
1/3 от сока на органичен лимон или резен необработен лимон
6 цели или на четвърти органични сушени кайсии, обикновено се използват смокини, но тъй като те често са набрашнени, аз ги изключих
4 сушени филийки манго

---