Плодов кефир - Armelle naturopathe

Напоследък отново приготвям плодов кефир, много приятен особено при това горещо време! Освежаваща, леко пенлива, икономична и полезна за здравето: именно здравословната напитка за лятото par excellence замества прекалено сладките търговски.

Какво е това ?

Плодовият кефир се прави лесно. „Зърната“, които правят тази напитка възможна, се състоят от множество видове микроорганизми, живеещи в симбиоза (бактерии и дрожди). Средно са около тридесет, но съставът може да варира леко в зависимост от произхода на зърната.

Като жива храна, осигуряваща определени микроелементи, плодовият кефир се счита за пробиотик.

Ползите от плодовия кефир за нашето здраве:

Пробиотик, той регулира чревната флора и обогатява с добри бактерии и дрожди, необходими за функционирането на тялото
Укрепва имунитета
Насърчава добрия чревен транзит, намалява газовете и подуването на корема
Улеснява усвояването на минерали (калций, магнезий, фосфор и цинк) и витамини (витамин К и В)
Намалете сладките позиви
Изцежда тялото
Помага на кожни проблеми (екзема, псориазис ...) и тревожни разстройства, които могат да бъдат свързани с нарушена чревна флора
Предотвратява сърдечно-съдови заболявания
Намалява стомашната киселинност

Рецепта

Избягвайте контакт на зърната с метални прибори (лъжица, гевгир, контейнер ...). Изберете съдове от пластмаса или стъкло, или дърво, или керамика ... Не излагайте кефира на слънце.

Стартиране

Тъй като е възможно да ги повтаряте отново и отново, традицията твърди, че зърната се предават безплатно. Или разменени, или изпратени с възстановяване на разходите за доставка (Вижте страницата във Facebook „Кефир и Комбуча, нека всички споделяме заедно“).

Когато ги получите или след престой в хладилника, сложете 1 супена лъжица зърна (20 гр.) В буркан с 1 чаена лъжичка захар, покрита с 4 до 5 пъти вода при стайна температура за 48 часа. Сменете водата след 24 часа, ако няма мехурчета, повторете операцията.