Плоча на хармонията - това, което не знаехте за макробиотиците nlc
Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация
| Интересувате ли се как можете да поддържате своето физическо и психическо здраве? Разгледайте страницата за здравето на жените! KATT IDE! |
Макробиотиката има за цел да даде дълъг, здравословен и качествен живот на всички, които са разбрали, че продуктите, наречени „лесни и бързи“ храни, всъщност са силно токсични за организма. Методът може да се използва за възстановяване на древния дисбаланс, който е съществувал във времето между човешкото тяло и неговата среда.
Той препоръчва на своите последователи хранителните навици, които са се развили в продължение на хиляди години за жителите на даден климатичен пояс и географски район и са се оказали най-подходящи. Макробиотиците също отчитат смяната на сезоните. Важно е всичко да се консумира по свое време и на мястото на узряване, в реда на природата, в противен случай тялото не може да се адаптира към промяната. Също така се вземат предвид индивидуалните различия, тъй като през зимата е необходима различна диета, отколкото през пролетта или лятото, а за здрав, активен човек на средна възраст е необходим съвсем друг вид диета, отколкото дете или възрастен или хронично болен търпелив.
Всеки може да се научи
Институтът по макробиотици провежда уроци по готвене всяка събота, където на практика можете да научите триковете на хармоничното, балансирано хранене. Ястията са вкусни, здравословни, но направени от различни съставки, отколкото сме свикнали досега, и трябва да се приготвят по различен начин.
Домакин на курса е Szilvia Sebestyén, основател и ръководител на института. Въпреки че ме каните на клас по готварство, всъщност това е много повече от това. Денят не започва с рецепти и съставки, а с кратко описание. Започва с основите и дава отговор на въпроса как да решите какво да ядете. Има охлаждащи съдове за лятото и нагреватели за по-хладните месеци. През лятото храната се приготвя по бърз метод за готвене, като бланширане, внезапно препичане, през есента и зимата е по-подходящо по-продължителното готвене или приготвяне на пара на собствена пара.
През есента централна роля ще играят бобените рагута, плътните супи от зърнени храни, десертите, които се възползват от естествения сладък вкус на просото, кестена или тиквата. Системата изглежда логична - тъй като наистина има вкусове за зимата и лятото и в традиционната унгарска кухня. Трябва да се внимава и с правилната техника на рязане. През зимата например си струва да нарежете зеленчуците на по-големи парчета, за да ги омекотите, като консумирате повече енергия от готвенето, като по този начин осигурите повече енергия на потребителя. През лятото обаче трябва по-скоро да нарязваме храната до дебелината на влакнеста клечка кибрит, за да може охлаждащият й ефект да бъде по-добър.
Какво да ядем и какво не?
Макробиотиците разграничават три групи храни: препоръчани, разрешени и не препоръчани храни.