Пълнозърнестото брашно си струва да започнете промяна в начина на живот с това
В началото на промяната на начина на живот, общественият враг номер едно, замяната на бяло брашно и санкционирането на традиционните буци, хляб и други приятни хлебни изделия могат да бъдат много сериозен проблем за всеки. Първата спасителна линия е екипът от пълнозърнесто брашно, който примамва диетичния екип с благоприятния им маркетингов и рустикален външен вид.
Но наистина ли са толкова добри и знаят толкова, колкото очакваме? Можем/ще направим реплика на любимите ни хлебни изделия с нея - без никакви проблеми и подобряващи ефекта на мазнини подложки?
Какво означава да имаш пълнозърнесто брашно?
Пшеничното брашно, което се използва най-често в обикновената кухня, се състои почти изцяло от вътрешността на пшеничното ядро. За разлика от него, пълнозърнестият спътник е външната част на зърното - т.е. той също съдържа трици и зародиши и ядрото.
Ползи от пълнозърнесто брашно
Едно от най-често изразяваните предимства е това има по-високо съдържание на минерали, витамини и фибри, като бяло брашно. Допълнителните фибри удължават по този начин усвояването на въглехидратите намаляване на повишаването на инсулина. Тъй като влакната абсорбират вода, като по този начин увеличават обема си и чувство за пълнота те причиняват, така че по време на диетата те помагат да се избегне дегенеративното хранене. (Не за всички.)
Недостатъци на пълнозърнесто брашно
Колкото и разочароващо да е обаче нашият пълнозърнест приятел е напълно различен по структура, вкус и дори външен вид, като проклетия му бял брат. Всъщност можете също да правите всякакви печени продукти, пици и палачинки от пълнозърнесто брашно по същия начин ... но бъдете сигурни, че крайният резултат няма да е нормален за начинаещ реформатор.!