Пълнозърнесто, здравословно или не. Ето отговорите
Обясняваме какво прави пълнозърнестите храни здравословни, но и нездравословни.
Пълнозърнест хляб, пълнозърнести макарони и пълнозърнести мюсли са здравословни, разбира се! Или може би не? Разберете какво прави пълнозърнестите храни здрави и в кои случаи може да бъде нездравословно.
"Пълнозърнестите храни са здрави." - "Ако зърнени култури и зърнени продукти, тогава от пълнозърнести храни, моля." - Избягвайте бяло брашно и отидете за пълнозърнести храни. "
Това или нещо подобно е записано в много ръководства за хранене. Тогава това трябва да е правилно, нали ?! Отговорът на това не може да се отговори с категорично „да“. Защото пълнозърнестите храни не са еднакво поносими за всички. Прочети, това, което прави пълнозърнестите храни здравословни, но и нездравословни.
Пълнозърнесто: какво го прави здравословно?
Колкото по-естествена и "пълноценна" е една храна, толкова по-питателна и фундаментално по-здравословна е тя. Това важи и за пълнозърнестите храни: Пълнозърнестото е пълнозърнестия продукт от всякакъв вид зърно, включително черупката и разсада. Но защо цялото зърно е здраво сега?
- Черупката и по-специално разсадът съдържат много жизненоважни хранителни вещества, като витамини от група В, магнезий, калций, желязо, както и фибри, протеини и вторични растителни вещества. На свой ред, на бялото брашно и продуктите от бяло брашно липсва този широк спектър от хранителни вещества и най-вече съдържат само прости въглехидрати и нишестета.
- Благодарение на сложните въглехидрати и фибри, които съдържа, пълнозърнестите храни имат по-малко влияние върху нивата на кръвната захар и осигуряват по-дълготрайно усещане за ситост. И двете могат, например, да предпазват от глад и да помагат при затлъстяване, наред с други неща.
- Пълнозърнестите храни и хранителните вещества, които се съдържат, също помагат при диабет и сърдечно-съдови заболявания.
- Фибрите, съдържащи се в пълнозърнести храни, от своя страна поддържат червата и могат да предпазят от чревни заболявания.
Изображение на бюлетин за диети за жени
Имате ли настроение за леко и вкусно? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина за рецепти за диети за жени. След това нашите най-добри диетични рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.
Ниското съдържание на въглехидрати, т.е. не използването на въглехидрати, е най-яростният. Има и добри въглехидрати, които не са нездравословна храна за угояване. Прочетете повече за добрите и лошите въглехидрати и как те влияят на тялото.
Кога пълнозърнестото става нездравословно?
Терминът пълнозърнест се отнася само до зърнената част на продукта. Ако този продукт освен пълнозърнести храни съдържа иначе нездравословни съставки като рафинирани захари, транс-мазнини, подобрители на вкуса, добавки и други подобни, тогава той не е здравословен. Следователно винаги трябва да проверявате списъка на съставките, дори и с пълнозърнести продукти. Между другото: тъмният хляб не се прави автоматично от пълнозърнести храни. Тъй като хлябът от бяло брашно често се оцветява с малцов екстракт или други подобни, за да изглежда по-здравословен.
Не всички хлябове са еднакви. Нашата таблица ви казва колко калории може да има хлябът. Това зависи от сорта.
Пълнозърнестите храни всъщност могат да бъдат непоносими и следователно нездравословни за някои хора. От една страна, вторичните растителни вещества, съдържащи се в повърхностните слоеве на зърното - така наречените анти-хранителни вещества - могат да бъдат отговорни за непоносимостта. Някои хора също не могат да понасят фибрите, съдържащи се в пълнозърнести храни. И разбира се, глутенът в някои пълнозърнести храни може да бъде нездравословен за хора с непоносимост към глутен или непоносимост към глутен. Ето защо, когато консумирате пълнозърнести храни и пълнозърнести продукти, обърнете внимание и до каква степен ви подхожда лично. Защото, ако редовно изпитвате симптоми като метеоризъм, стомашна болка или диария след консумация на пълнозърнести храни, трябва или да намалите консумацията си, или да оставите пълнозърнести цели.
Нашият експерт Dr. Между другото, Вимер е на мнение, че всеки, който може да яде пълнозърнест хляб, може да отслабне!
Отслабнете с пълнозърнест хляб?
Отслабнете, без да се движите - сбъдната мечта! Въобще не е възможно, пълни глупости, може би сега си мислите. Да, казва д-р. Прошепвай. От няколко години знаем, че пълнозърнестият хляб е по-здравословен от белия. Това ви прави по-дълги и е полезно за червата и храносмилането. Във видеото можете да видите как можете да го използвате за отслабване.
BdF Dr. Шумнете за пълнозърнест хляб
Заключение: Пълнозърнестите храни не са еднакво здравословни за всички
По принцип, колкото по-естествена е дадена храна, толкова по-питателна и по-здравословна е тя. Пълнозърнестото зърно е сравнително естествено и осигурява различни витамини, минерали, фибри и Co, което означава, че то има някои свойства за укрепване на здравето. Вярно е обаче, че храната е здравословна, ако е смилаема. И това се различава от човек на човек. Винаги обръщайте внимание на списъка на съставките за пълнозърнести продукти като пълнозърнести макаронени изделия, ориз и хляб. Продуктът не винаги е здравословен поради дела на пълнозърнестите храни.
Ако можете да толерирате пълнозърнести храни, това определено е част от здравословната диета. Допълнителни съвети и трикове за хранене, както и балансирани и богати на хранителни вещества рецепти можете да намерите на нашата обширна тематична страница за диетите и в информативните рецензии на нашия колумнист Naturally Nadine.