Пълнозърнести продукти Легитимна тенденция

Пълнозърнести продукти: легитимна тенденция?

Пълнозърнести храни: определение за пълнозърнести храни

Всяко зърно се състои от зърна, които могат да бъдат разделени на три области:

Трици: Определя се като външната обвивка на зърното и съдържа много фибри. Поради това храни като пшенични трици са трудно смилаеми и в същото време изпълват стомаха много добре.
Зародиш: Зародишът е вътре и съдържа много минерали и витамини.
Ендосперм: Ендоспермът също е вътре и има важни свойства за печене. Брашното с ниско типово число (405, 550) се състои главно от този компонент от зърното, докато пълнозърнестото брашно идва от пълнозърнестото зърно.

Винаги говорим за пълнозърнести храни, както подсказва името, когато това пълнозърнест с всички съставки се използва. Това вече може да е било обработено под формата на брашно или люспи или може да присъства като пълноценно зърно.

Пълнозърнести храни: Колко здравословно е наистина пълнозърнестото зърно?

Изделия от бяло брашно като препечен хляб или паста имат недостатъка, че те не ви пълнят много добре. Тъй като пълнозърнестите продукти съдържат много фибри, това е по-добре за чувството за ситост.
Също така съществуват Продукти от бяло брашно поради преработката им от много малко хранителни вещества, Черупката и разсадът вече са премахнати. Това включва диетични фибри, но също така и минерали и микроелементи като цинк и желязо.
Проучванията показват, че пълнозърнести продукти, например пълнозърнести макаронени изделия, могат да намалят сърдечно-съдовите заболявания, диабета и затлъстяването. Установено е също, че 90 грама пълнозърнести продукти на ден може да означава по-дълъг живот и също така да намали риска от рак, инсулти и други нещастия.

Пълнозърнести продукти: от втория избор до тенденционния продукт

Можете почти от един Завръщане на пълнозърнести храни говорете, защото дълго време пълнозърнестите продукти се възприемаха само като ограничително решение, тъй като нямаше машини за обработка на зърно. Но с техническите възможности, които възникнаха, зърното беше смачкано, така че Бяло брашно от натрошеното зърно беше предложено.
Бялото брашно прави продуктите по-дълготрайни, което следователно е и предимство за доставчика. Но през последните години тази тенденция отново се обърна. Все повече хора поставят приоритет на ценна, балансирана диета, в която пълнозърнестите продукти имат важно място.

Пълнозърнести продукти: как да ги разпозная?

Не всичко, което прилича на пълнозърнесто, всъщност е пълнозърнесто. Ако искате да сте на сигурно място, наистина купувайте пълнозърнести продукти, трябва да помислите за няколко неща. Много храни са потъмнени с цвят, също за да направят по-здравословно впечатление. Тези продукти често включват цвекло или ечемичен сироп за оцветяване.
Терминът пълнозърнест е защитен от закона. Така че можете да сте сигурни, че наистина получавате пълнозърнести храни с продукт, наречен пълнозърнест. Много продукти като хрупкав или зърнен мюсли често нямат много общо със здравословното хранене, защото ги съдържат много захар.
Можете също да използвате списък на съставките разпознайте дали е пълнозърнест хляб, защото това трябва поне 90 процента пълнозърнести храни да мина. Ако се съмнявате в пресен хляб, просто попитайте продавача.

Пълнозърнести продукти: преминете към пълнозърнести храни

Смесват: Не е нужно да превключвате на пълнозърнести храни за една нощ. Когато печете, например, можете да комбинирате пълнозърнесто брашно с нормално брашно. Можете също така да комбинирате тестени изделия или ориз с пълнозърнести юфка или кафяв ориз (пълнозърнест ориз). Спелтата е вкусно зърно, което често се използва в тестени изделия. Спелтата също е чудесна алтернатива за хляба.
Да се пекат: Пшеницата е чудесна за сладкиши или сладки сладкиши. От друга страна, ръжта е чудесна за хляб.
Без глутен: Тези, които не понасят добре пълнозърнести храни, също могат да използват псевдозърна като киноа или амарант. Или просто попитайте пекаря за продукти с натурална закваска.

Можете да разберете как да създадете хранителен план тук. Ние също така представяме макронутриентите и микроелементите като градивни елементи на нашата диета по-подробно.

Бихте ли искали да говорите с другите за вашата диета? След това разгледайте нашата общност BRIGITTE.